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凤凰博报 由你开始

家乡咸水“角”

发表于 2006-11-27

  材料:A猪肉……………150g虾仁……………50g香菇……………5朵碎萝卜…………30g葱花……………3根猪油……………25gB糯米粉…………150g水………………50g糖………………15gC澄粉……………15g沸水……………13g猪油……………20g 调味料A盐………………1小匙糖………………1/2茶匙水………………50ml鸡精……………1茶匙B生粉……………小匙 水………………3勺C香油……………1勺 步骤1、猪肉剁碎,虾仁、香菇切成小丁,萝...

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盆盆虾

发表于 2006-11-26

 材料:虾…………………300g黄瓜………………1根豆腐………………300g干辣椒……………50g郫县豆瓣酱…………25g花椒……………………20g豆豉……………………2茶匙 蒜末、姜末……………各1汤匙盐…………………………1/2茶匙高汤精……………………1茶匙 水…………………………适量 1、虾洗净备用。2、将锅中油烧热,放入辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、豆豉煸炒出香味,然后加入适量的水,加入盐、高汤精,待汤烧滚,备用。3、在放...

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豉汁排骨

发表于 2006-11-26

      其实每天下班回家,妈妈就已经把饭做好了,为了偶光荣的事业,只好另开小灶,拍拍照照,所以有时候材料的用量是很少的,大家如果想做,请以文字显示的材料为准。       排骨上的小叶子,是偶刚种下不久的榨菜芽,为了装饰,先扯两根用,嘻嘻。 材料:小排骨……………600g豆豉………………20g辣椒………………2根蒜头………………50g调油………………50ml调味料:A:盐…………………7.5g糖……………...

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发表于 2006-11-15

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油泼花蛤

发表于 2006-11-13

   材料:花蛤、蒜末、姜末、葱丝、盐、鸡精、剁椒末(自制)、麻油、蒸鱼鼓油 1、花蛤泡水让其吐尽泥沙后洗净。2、锅中放水烧开后,倒入花蛤烫熟后盛出沥干水份,倒入盘中备用。3、锅中倒入少量油烧热,放入一半的蒜末,用小火爆香后盛出。4、步骤3的蒜油中调入鼓油、鸡精 、盐、麻油、姜末以及剩下的蒜末,调和后均匀地淋在花蛤上并撒上剁椒末、 葱丝。5、锅中倒入食用油,大火烧热后,浇在花蛤上即可。(油一定要烧热)

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椒盐茶树菇

发表于 2006-11-07

      像驴子一样累了几个星期,连觉也没睡好,大家都在说我是条懒虫子了,赶快上菜菜先。 材料:茶树菇………………250g粟米粉………………4大勺+5大勺盐……………………1/3茶匙鸡精…………………1/2茶匙水……………………适量椒盐…………………适量 1、茶树菇洗净备用。图12、粟米粉(4大勺)+盐+鸡精+水调成粉浆。(不稀不稠的状态)3、另取5大勺粟米粉+少许椒盐调在一起,备用。4、茶树菇沾上粉浆后再裹上步骤3的粟...

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