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永新狗肉　　　　　　 说起永新的风味小吃，就离不开永新狗肉。　　 永新人烧狗肉颇有讲究，大体分为烹、烧、炒三种。大狗则烹，切的块头也大；小狗则炒，切得较为细碎。红烧者，则不论大小均宜，把狗生杀后，狗血沥在酒里，也不剥皮，去毛后用早稻稻草烧烤，然后剖取内脏洗干净，剁成小方块，在锅里用清油武火煎炒，再加水文火慢焖，加入血酒，放上辣椒、八角、橘皮、桂皮等。煨烂了，出锅装盘再撒胡椒粉。这样烧出的狗肉，吃起来嫩嫩的、香香的，油不腻，饱而不厌，其味道美...

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永新名城兮，楚天翔隼，吴地焕彩（1）。东汉建安始立县，上溯西周有先祖。聆禾水之铿訇，倚义山之崔巍。民情淳厚，子民刚毅。乃文章节义邦，毓秀钟灵地。红绿辉映，遍地英雄兮遍地画。物华天宝，满城胜景兮满城诗。 　　曰红色故土，乃以永新革命老区。枧田暴动，播下火种。湘赣省委，深扎根须。三湾改编，支部建连改旧制。塘边调查，伟人群众血溶水。龙源口大桥捷报传，争唱灭二羊（2）。牛田村出征先遣队（3），战马鸣萧萧。沙市伏击降白匪，铁胆雄风惊草市。三占永新震敌胆，松...

刘沆（994-1060），字冲之，号庐山，永新县紫雾源（今埠前镇三门前村）人。北宋政治家。天圣八年（1030），中进士第二名，成为吉安历史上第一个榜眼。初授大理评事，通判舒州（今安徽潜山县）。皇佑三年(1051)三月升任参政知事（副宰相），至和元年（1054）八月进拜同中书门下平章事（宰相），集贤殿大学士。　　　　刘沆为人刚正，为官清廉，为民作主，深得民心。据《宋史·刘沆传》、吕惠卿《刘沆神道碑》、周必大《祀后隆堂本末》以及《永新县志》的记载，刘沆做了好些值得称道的事情...