去过成都的朋友都会对当地美食印象深刻，除了那些林林总总的川菜、火锅，你还记得一碗雪白浓郁的雪豆蹄花汤吗？ 成都将雪豆蹄花汤做得最出名的是一家叫做“老妈蹄花”的店，从半边桥开始，分布在成都的很多角落。 成都人把蹄花汤当作宵夜，在成都温润的夜里，那些已经转了无数个台，娱乐得精疲力尽的人们一定会把蹄花汤最为最后一站，精彩的夜生活是以蹄花汤作为结束语的。 半夜3点的半边桥热闹异常，露天马路边全是食客，伙计精神抖擞、动作麻利地穿梭其...

中秋过了，可是家里还有一大盒没有开封的月饼，貌似豪华的样子，很可怕的是，一整盒都是“皮薄肉靓”骺死人不赔命的那种甜腻型软皮月饼。   吃掉？——实在吃不下去，自己何苦为难自己。 扔掉？——太浪费了吧，可耻可耻！ 送人？——有没有搞错，以后还要不要在社会上混了？！   怎么办？怎么办？这代表美好团圆的馈赠佳品算砸我手里了，其实不光我家，相信很多朋友家里都还剩着月饼呢，而大多数的月饼都太甜太腻，空口白牙地吃下去太残忍，那就改造一下吧？  ...

很多的时候，我们会忽然因为气味走神，比如经过“突突”作响的割草机旁，会被浓郁的青草味道击溃，阳光下的青草清香，如同甘泉一般为久居城市的人带来心灵的慰籍，于是走神的人会没来由地对旁边的人说：下辈子咱割草去得了；还比如傍晚经过僻静的胡同，高墙内溢出的花香会让人驻足停留，思绪随着花香飘散，心想高墙内的会是怎样香艳弥漫，呆立良久也回不过神来；还有还有，还有楼道里传出的炖肉香味，那香料混合的肉香会把胃口里沉睡最久的馋虫勾起来，于是一边咽口...

一阵秋雨一阵凉，被雨水冲洗干净的北京散发出越来越浓的秋意。 天气变得凉爽干燥，天空高而清澈，空气中逐渐闻得出些“西伯利亚”的味道了。这样的气候让人觉得很惬意，很想时间就这么停顿下来，不要寒风四起继续冷下去，也不要再轮回到一个炎热烦闷的夏季。 气候适宜，头脑也变得清醒，记忆力全面恢复，想起很多的事情。夏季的暴热潮湿使人身体懒惰、头脑愚钝，心想既然天似这般的暴虐无情，我民也只有破罐破摔地顺势躺倒，胡乱吃喝之余只想抱着冰啤睡觉算...

这个冰糖燕窝不是我做的，是我公公做的。 公公来北京小住，带了好多土特产品，对于这些貌似怪异的不明物体，我基本不知道学名及使用方法。我一边翻看各件物品，一边勤奋地打破砂锅问到底，其实问了也白问，因为答案不过是听不懂的广东发音伴随一句：“我也不知道这个普通话怎么讲。” 我举起一块干巴巴的东西问：“这个呢？” “这个是燕窝。” 燕窝，哦，这个的明白。我还没有仔细观察过原始的燕子窩，一边看着一边心想，这个干硬的东西居然是燕子的口水啊，这燕...

我对于茄子，仿佛有种特别的爱好，一种艳丽却谦和的蔬菜，容易料理，不需要复杂的清理和洗涤，也不需要特殊的烹饪就能得到美味的蔬菜，而且——价格是如此低廉，基本属于撮堆儿卖的主力选手。   所以，我家里常常会有茄子，为了搁它几天也没事的放心和一蒸一蘸就能吃的省心，还有价廉物美的舒心，以及美味下饭的开心，再加上富含各种维生素、矿物质、微量元素的安心，这样“五心”级的蔬菜怎么能让人不爱呢。   其实茄子的美好远不止“五心”，在它光...

有人问我：“你为什么喜欢做饭？”   我说：“喜欢就是喜欢。”   对方沉默，表情不置可否。我也觉得这个回答有点不负责任，于是补充：“我觉得做饭对于我来说是一件很有乐趣的事情，我很享受在厨房的一分一秒。”说完，对自己如此官方的回答颇为满意。   对方陷入了更深刻的不解与迷惑中，“有。。。什么乐趣？”   “这个。。。”我不是语塞，而是有千言万语要喷薄而出，一时堵住了，我想说的是，做饭这件事对于我来说乐趣太多了。  ...

8月30日周六我跟SOHO.尚都练了一天摊儿，准确说是大半天。 这摊儿是创意市集，朋友兔子7月底在尚都摆过一次创意市集，上回我来探望了一下，觉得挺好玩儿，决定下次自己也来练一把，于是报名参加了8月底的SOHO.尚都创意市集。 创意市集是为所有原创者提供一个平台，在这里，大家可以展示出售自己的手工艺品、绘画等等一切原创的、非工厂化生产的、有创意的作品，同时，还有乐队演出以及互动展览。   这次的创意市集是地摊儿，就是不提供档口和桌椅，也...

大菜

大菜：四川成都人，长居北京，喜爱美食,烹饪和旅游。本职是设计，做饭是爱好，希望自己能将艺术和美食融合，将设计的灵感运用在烹饪中，让美食也成为充满创意的艺术。 已出版美食文集《大菜的美食物语》

相册

凤凰好友

好友都在做些什么……

圈子

友情链接

音乐