向來很少喝西班牙酒，想不到這一個晚上竟然就喝了五種。

朋友的公司代理了一家西班牙酒莊的酒，那酒莊莊主來亞洲旅行，隔天就要飛上海，臨行前特別找了些愛酒的朋友來吃晚餐。

為了增加用餐的氣氛，還找來樂團演唱西班牙歌曲，再搭配西班牙菜，於是整個夜晚就這樣非常的西班牙。

我們在莊主的引導和介紹下一瓶瓶的喝，我越喝越有一種強烈的感覺，這西班牙酒怎麼風味和法國酒那麼像?白酒喝起來簡直就是夏多內(Chardonnay，法國最招牌的白酒葡萄品種之一)，而紅酒則根本是蘇維翁(Cabernet Sauvignon，法國最招牌的紅酒葡萄品種之一)，但這些葡萄明明都是西班牙自己土生土長的在地品種啊!為什麼喝起來根本感覺不到西班牙人自己的風格?

我再對了一下酒單，發現這五瓶酒都是Robert Parker(全世界最具影響力的酒評人)給了90分以上的好酒，於是了解這背後是怎麼一回事了。

其實不只是西班牙酒被法國化，在市場力量的操作下，全世界的葡萄酒都長得越來越像，其實都是為了爭取Parker這位美國人的青睞，因為Parker給了90分以上的酒會不夠賣，而90分以下的就賣不掉，連許多法國人自己都認為，法國紅酒到最後也只會剩下Parker喜歡的那種燒烤橡木皮革味。

回過頭來想，其實不只是酒，地球上的飲食育樂生活形態不也如此?從影視娛樂到速食到網路，美國人的品味強勢的主宰了一切，這已經不是一天兩天的事，大家該也見怪不怪了。

但是我仍然對西班牙的紅酒風味感到好奇，心想這位資深的西班牙釀酒人該不可能忘記自己的味道的。

正想著這樣的問題，那西班牙莊主忽然鄭重介紹一瓶酒，他說，這瓶酒是用他女兒的名字命名的，也是他酒莊裡最珍貴且最自豪的酒，他舉杯邀請所有人都先嚐一口。

我喝了一口，終於感受到什麼是西班牙酒了，那根本是味覺的佛朗明哥舞，果香強烈直接如海嘯的在瞬間佔領了感官，腦海中泛起極為強烈的紅色想像，是的，她是紅色，她是佛朗明哥，她是青春熱情美麗的，除了這些，不知該怎麼形容了。

「其實，這瓶酒基本上我是不賣的，都是拿來捐做慈善用途用的，像八八風災的時候我就捐了一批到台灣來做拍賣」那莊主說。

「因為這瓶酒是紀念我女兒的，她在15年前就過世了」他語氣有點感傷的說。

現場忽然安靜了下來，好像一下子不知道該如何反應這時的情緒。

那一刻，我想我有點了解，為什麼這瓶酒會保留了如此道地的西班牙風格了，因為對他來說，這瓶酒不是生意，而是生命記憶。