探华夏之源，传承千年的精神家园
2011年宝马文化之旅札记
（二）
美合居东湖老陈醋
都说山西人爱吃醋，这美合居陈醋可是中国四大名醋之一。从春秋战国时期可就有了。“醯（芯）”这个字肯定很多人都不认识，我们常说的山西老醯就是这个字，不是那个山西的西字，这是酿醋的意思。醋可也有着醋文化呢。
整洁漂亮的厂区 郭俊陆 非物质文化遗产传承人 别看就是个醋厂，可能是因为悠久的历史吧，温家宝、贾庆林、薄熙来、李瑞环等国家领导人都来这里参观过呢。 要用传承人的话说，这醋还是个碱性食品，一开始怎么也没有转过弯来，这酸醋怎么就成了碱性食品了呢？人家说那是会在身体里转化的。反正要让他一说，这醋几乎可以治百病了。这些都不管，要说这醋里的氨基酸成分应该是不少的，对身体肯定有好处。要不怎么流感来了、非典来了都要弄点醋熏一下呢。 了解了醋的生产过程就知道至少这可以算是绿色食品。他们用的全都是原始的手工艺制造的呢。 
郝庆丰
任教六年，在文化部科技局工作十五年，1994年到中国消费者报社工作至今，现任报社消费指导部主任。2003年搜狐汽车频道设立汽车质量投诉中心以来，已受理网友投诉近五千件。在维护消费者合法权益方面做了一些工作，现为中国法学会会员，中国法学会消费者权益保护法研究会理事。欢迎您来我的凤凰博客！
