吃饭的学问

吃饭，对于人类是一件头等大事。是为了增加人体的能量，吃饭就是为了活着；但是活着不是为了吃饭，而是到人间进行修炼。一说到修炼，就以为是那修宗教或隐居的人热衷的事情。这是一个凡人思想的误区。

从出现人类以来，最开始是不需要吃饭的，完全靠禅悦养身；那时人的身体是琉璃体，轻盈半透明。后来因为地上生出一种地肥，是美味带甜的一种浆果。人不是因为肚子饿，而是贪地肥的美味而开始吃东西了。随着吃的东西越来越结实，从浆果到水果到坚果，人的身体也开始沉淀成不透明的了；后来人体内就开始出现了简单的消化系统。这是人的初次堕落。

再后来因为地球长出了许多植物，形成森林，就有生命的生命体消失后，在轮回就成为动物，比人长得丑陋、粗糙。堕落的动物开始也是食草动物；比如恐龙那种庞然大物，也只吃树叶。那时的人是不吃动物的肉；完全靠植物为食。后来，在某种特殊情况下，常发生森林大火，烧死了许多动物，那些只烧熟没有烧焦的动物，发出诱人的香味。于是有胆大的人就试着去吃，这样一吃，发现动物的肉很好吃；于是就发展了狩猎的活动。再后来因为捉来活物吃不完，就有了畜牧业。这又是人类生命的一次大堕落。因为人开始吃动物的肉，命终后也就堕落为食肉动物。

从人类历史的发展来说，火，让人类走向文明；而从超越时空的六道轮回来看，火，却让生命继续堕落到更低级的轮回。

远古时期，月亮离地球很近；因此一天的时间很短。人们只需要每天吃一顿食物。而且是素食。

后来月亮逐步离开地球远去，时间大概是圣经中讲的‘地球大水’的时候。因为月亮离开太快，引起潮汐和大雨，导致全球大水。后来月球离开的速度越来越慢，到现在还在缓慢离去。因为月亮离开远了，一天的时间变长了，人们开始多加吃一餐饭。这就形成‘过午不食’的习惯。

以前的中国人，都是遵循了‘日出而作，日落而息’的作息时间。太阳一下山，人们都回家洗洗睡觉。鸡叫头遍就起床，借着微弱的晨光清扫庭院；或下田劳作一些简单的农活，然后回家吃早饭；早饭以后就开始一天的工作；一直到‘人背人’的时候，才回家吃午饭。也就是中午一点钟左右，太阳正在人的头顶，人的影子落在人体上，就像‘人背人’。午饭后，主要对于上午没有做完的事扫尾工作，或收拾一些家事，娱乐一番。太阳一下山，人就不到野外去了。要是有人晚上还吃饭，就说他是去‘压床板’、‘挺尸’；那时的人们身体都很健康，很少生病。即使有些不舒服，顶多是躺在床上不吃饭，歇息一天就自然恢复健康。有句俗话说：‘人是吃五谷杂粮的，哪有不得病的？’这就说明，吃饭也就会吃出病来。

神农尝百草，是利用草药治病；后来开创了中医的行业，有病看医生。但是，对于生病去看医生的事，还是觉得是很奢侈的。不到非不得已，是不会找郎中的。一般都是各人家中自显神通，用一些土办法治病。其中最简单的一种就是‘饥饿疗法’。以前的人也没有现在人那么多病；顶多就是头疼脑热的，那就喝点生姜红糖水躺着；一方面发发汗，另一方面减少消化系统的劳累。就能提高人体内的免疫系统的功能。

人体的各种器官都是围绕着消化食物展开的。要是吃得太多，就会加重这些器官的负荷。一旦哪个器官负荷不了了，就是出现病的时候。有句经验之谈：‘过饱伤人。饿治百病’就是从这里来的。

随着工业化的来临，西方生活的渗入，人们不可能再维持一日两餐的传统。尤其是城市里，还增加了夜生活。就开始一日三餐了。晚上一餐称为‘宵夜’，就是夜晚加班后再吃少量的饭食；或夜生活中喝酒饮料吃点心等。后来就发展成大家都需要再吃一餐，就一日三餐了。

东方人的生活方式就是一种进行人生修行的生活；是顺应大自然规律的。而西方人的生活就是提倡食欲、性欲的快乐；这种满足肉体快乐的生活，就是疾病增加的原因。

中国人对于吃饭和睡觉都很讲究礼仪的。有‘吃不言睡不语’的祖训。就是吃饭的时候不要讲话，一心一意吃饭；边吃边说容易噎着；大家一起吃饭，说话喷口水很不卫生。还有吃东西要把嘴唇闭上嚼，嘴不能发出咬嚼的声音。夹菜不能过界，只能在菜盘靠自己的一边夹菜。吃饭的时候两手一手端碗，一手持筷子，两手臂不能趴在饭桌上。睡觉的时候也不能说话；夫妻的性生活是为了传宗接代，不是享受欲乐。当然不能嬉戏淫荡。

佛教中讲的‘过午不食’，并不是佛教的一种持戒；而是当时民间的传统习俗。而佛教徒规定一天只吃一餐，就是中午一餐去乞食。早上一般是佛教徒晨坐的时间，禅坐是可以接收到宇宙的能量的，不需要吃东西。

吃晚饭和夜宵是一种坏习惯；但是一旦成为习惯就很难改了。那么晚饭时间可以吃点青菜，或少吃点饭，垫一下就可以了；当然上夜班的人还是需要吃晚饭的。一般人如果晚饭吃得过饱，因为没有消耗，就容易产生脂肪积累；因此现在胖子很多，大腹便便。那么老年人，如果晚饭吃得很饱，就极易发生猝死。因为晚上吃了饭需要身体以大量的血液帮助消化，使得各器官的工作增加，反而使得大脑的休息不安神；大脑、心脏劳累过度就会猝死。
吃饭的适应量是七分饱。什么是七分饱呢？这就是早餐必需吃，因为早晨是肝胆排出胆汁最多的时候；这时吃的食物可以完全被消化；午饭要吃饱，因为要补充营养；而不吃晚饭是为了保护胃气；让肠胃中的食物充分消化排到大肠；经过夜晚的休息，肠道中的废物就形成大便到达直肠，清晨就排出体外。这就是一天食物消化的过程。

过去上自皇帝，下到农民都是不吃正式的晚饭；不过，我们汉族人每年必须吃一顿晚饭。这顿晚饭要在每年除夕的交子时刻吃。子时是23点—1点。也就是说，除夕晚饭要在此时吃；不过都是吉祥话，拜年的话，而不是大吃大喝。因为在子时吃饭，因此这个饭叫饺子；又因为是夜饭，因此饺子是素馅的。不过饺子不能多吃，长辈吃四个，小辈吃八个，这叫四平八稳，取个吉利。同时长辈要给小辈押岁钱，小辈要给长辈磕头。
    现在的人说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”是因为人的体质发生了变化。人身体的脂肪增多，需要更多的消耗，人体内有一种吞噬细胞，是专门清理体内的垃圾的。只有让它们保持饥饿状态，它才会去清理体内的垃圾。不吃晚饭造成的饥饿感，可以促使吞噬细胞吃掉变性的坏死组织。脂肪增加就使吞噬细胞的工作不正常，容易出现假饿现象。并不是真的缺乏食物；因此一个健康人需要保持一段时间的饥饿状态，给予内部身体的自动调理；要是生病了，较长时间保持饥饿状态，更能促使体内的循环系统和免疫系统发挥作用。要知道饿治百病的道理。有许多成年人正餐吃的不多，但是嘴不闲着，一会儿吃点儿这个，一会儿吃点儿那个。老是让胃里有食物需要消化，这就很容易的胃病。

小婴儿的最好养护就是：‘要想小儿安，常带三分饥和寒’。刚出生的婴儿，要让他适应自然界的各种环境，不需要穿得太暖；包裹严实了反而不太好；而是穿少一点，在室内没有风的环境下睡觉或玩耍；也不能吃得太饱，而是少吃多餐，饿了他哭一会再给他吃；最好在晚上吃了奶后玩一会再睡觉。夜间不喂奶了。本来婴儿只吃奶就行了；可是现在讲究营养，还要添加许多的钙粉、鱼肝油，葡萄糖等，都是不利于婴儿消化机能的锻炼或使得孩子性早熟的食品。