今天Fukuoka破天荒地下了雪，早上醒来推开窗子，地面反上来极其耀眼的白光，定睛一看，哇~这个南国城市竟然下雪了~~ 不禁孩子般地跑去阳台探头张望，说是积雪八成不过中午就要化掉，想着太阳就从层云中露出头来，这场雪或许不过半个时辰就烟消云散了。。。踏雪的记忆或许可以追述到十年前了吧，鞋子踩上去咯吱咯吱的声音，堆雪人打雪仗的日子更是复返不能了。。想到这里身体不受控制地开始跑去洗漱穿衣，回过神来的时候已经身在公寓楼下了。嗯，既然这么难得，那就散步去吧~

回家路过吉村先生的海产店，花了100日元买了一只超大的新鲜章鱼脚，吉村先生善良地送给我一盘吊汤用的小鱼，今天的中饭就用它们解决了~~ 想起回国前公司的前辈送来的自家种的新米，脑子里萌生了要吃章鱼饭的想法，于是加快脚步一溜小跑地回家了~ 说起日式家常饭中，最喜欢的就是各种各样的菜饭了，以后有机会，慢慢放上来~~

《和风章鱼味饭》

材料：

章鱼脚   粗1-2只（用少量酒清洗干净吸盘后切片备用）

色拉油   少许

姜       3片切碎末

米饭     2杯

鸡汤块   1个

酱油     日式酱油1勺半（中式酱油的话用生抽少许即可）

米酒     1勺半

味霖     1勺半（国内各大超市有卖）

黄油     10-20g

姜丝，细葱末少许。

做法：

1。淘洗好的米中加入酱油，米酒，味霖，鸡汤块后，加水。水的位置按照正常煮饭的办法不要增加减少。否则米饭会过湿或者过干。

2。米饭好后打开盖子用铲子稍微翻动一下再盖起来闷10分钟。

3。锅里放少许有把姜末放进去稍微炒一下，加入章鱼片炒熟，加盐调味。撇出多余水分将章鱼片捞出来，和煮好的米饭，黄油一起混合起来。

4。吃的时候加切好的姜丝和细葱末即可。

这款菜饭很适合没有食欲的时候，姜丝的香味和黄油的香味意外地配合相当融洽~ 章鱼的口感很筋道，尝试一下平常食材的不同做法把~~