这两天基本恢复了上班的状态，早上起床也不再是一件令人太痛苦的事情了。
天气的持续晴朗，也让人心情也非常愉悦！越来越感受到了一种春的气息，风刮在脸上也不再那么冰冷，感觉到丝丝温暖的余韵！
前天去小姨家拜晚年，因为在太阳下还是非常温暖的，就急急地脱下了一件毛衣，结果在屋内冻得我呀！春捂秋冻，早晚天气还是比较冷的，还是不能轻易减衣的呢。
这道西米椰香抹茶炖蛋可谓是费足了我功夫，原因是我第一次是在上周用的是大西米做的，这包西米马上要过期，不用不行了，结果我煮了两个多小时也不见煮完全透明，而且一煮基本全四分五裂了，最后煮熟的西米一粒成形的也没有，没拍成照，还害得我站在厨房不停地搅和了两个多小时，累死了，郁闷呀！
我只好又去超市买了一包中等大小的西米，结果这次买的西米质量依然不好，周日第二次煮，煮到最后只有1/3的西米煮成了形，怎么会这样呀？好在还有成形的，终于拍成了照！我容易吗？？？？
所以大家一定要好好品尝这道清新奶香味浓厚兼具Q感十足的，还带着浓浓春的绿意的——西米椰香抹茶炖蛋呢！呵呵！
【来源】《中国烹饪》（有改动）
【原材料】西米100克、蛋1个。
【调味料】椰奶1听（原方是牛奶）、糖随意、抹茶粉少量、白醋1/4小勺、姜汁1/4小勺。
【做法】
图1：西米入水中泡半小时左右。
图2：取一锅加多量些的水，加入西米煮，要注意用勺不断搅动，否则爱粘锅底呢！熬西米可不是一件轻松的事情哟！
图3：煮西米期间将蛋打入容器内搅成蛋液，加入2/5左右的椰奶，加入糖、白醋、姜汁调匀，入锅中蒸制。
图4：在蒸的过程中注意在装蛋液的容器上加一个盖子，再盖上锅盖蒸制，可保证蛋羹的鲜嫩，不容易使蛋羹蒸老成蜂窝状。大家可以看到蒸好的蛋羹表面还是非常光滑的。
图5：将西米煮好后放入冷开水中泡一会待用，注意煮好的西米要完全呈现透明状。
图6：另锅入余下的椰奶、抹茶粉，加入煮好的西米烧开马上关火，均匀浇在蛋羹上就大功告成了！
【经验与感怀】
ü 我买的西米质量不是很好，一入水中就散架了一半了！最后煮成形的西米所剩不多，可怜呀！
ü 白醋和姜汁不加也可以的，味道影响也不是很大的。
天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
