这个蛋糕我花了很长时间完成,并不是因为技术上的难度.康乃馨我是事先做好的,一共做了六朵,可是到最后摆放的时候 怎么摆都觉得有点俗气--我试过把六朵围成花束放在蛋糕中间,再配上叶子,效果很没新意.也试过在蛋糕一侧放三朵花,然后再配些白色小花,还是觉得单调. 又想过做些红色的心,粘在FLOWER WIRE上,再插在蛋糕上,可是又觉得这样一来会破坏珍珠围边和粉色桌布营造的温馨感觉.还想过捏个茶壶,几个茶杯,可又不想再做这种很卡通的装饰了.怎 么样都觉不满意.坐在桌前对着蛋糕发了将近一小时的呆,把六朵花移来移去不知如何是好.老公见我很浮燥的样子,就说:想不出来,你就放一放吧,没准一会儿 会有灵感.我想也是,老坐着发呆也没结果啊,还不如出去先把下周的菜买好.等买完菜回来,看着蛋糕的围边.果然就突然有了灵感--想到做一个心形的首饰 盒,然后让一串珍珠项链从首饰盒里滑落出来.正好和围边的珍珠有个呼应.

可有了想法后我又开始为选色调色伤脑筋.如果做成粉色,就会和康乃馨的颜色重叠,浅粉色又会跟桌布颜色重叠,想到用 带珠光的红酒色可能会象真的天鹅绒首饰盒.接着我就开始调色.浪费了好多翻糖,始终调不出我要的颜色.意识到我在配色,调色方面还很需要提高.其实颜色的 搭配在蛋糕装饰上起到很关键的作用.美国人趋向于大胆的搭配各种明亮的颜色,而亚洲人可能更趋向于运用柔和的颜色.配色取决于个人审美,而调色更多的是技 术和经验,特别是深色,可能还需要借助刷色.这些技术我都比较差.几乎调到绝望,最终还是放弃,选择用白色.最后的效果自己觉得还是比较和谐的.

 

在给珍珠围边刷色时拿错了颜色,应该是选珍珠色,结果我用了银色,直到给蛋糕面上的珍珠刷色时我才意识到用错了,所 以围边的珍珠比首饰盒边的珍珠灰暗.还有,在裁桌布时,尺寸我是目测的,所以最后比我想要的效果短了一点,我原本希望它能垂到刚刚露出珍珠围边.好在影响 不是太大.

这次的蛋糕体还是偷懒用CAKE MIX烤的,6x3''

 

这是预先做好的康乃馨,用的是WILTON的方法,花型不够逼真,我没有康乃馨花模,用的是圆形模,所以做出来的花 没有锯齿,后来我特意去网上查了真花的照片,发现也有平边的康乃馨,但是平边的多数是有不同的色边,我也试了用色粉给花瓣边缘刷上玫瑰红,结果把整朵花都 弄的脏脏的.觉得给边缘刷色好难.