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2008-03-03 11:47:10 编辑 删除
咖喱墨鱼
大墨鱼4个，姜5-6片，葱两根，咖喱油50g,盐适量
这是一个凉菜，墨鱼洗干净丢在开水里煮熟，不要时间太久，立即倒到冰水里冷却。
我第一次做的时候把葱姜切成了碎末，不过我觉得葱末姜末装盘时沾在墨鱼上不好看。
就改成了姜片，葱段。
锅里放葱姜爆香，下50g印度咖喱油，盐适量，一些水烧开关火。把冷却的墨鱼泡在里面放冰箱
24小时就可以切片了。
如果没有咖喱油，就可以放2小勺咖喱在油里炒香加盐和水，水的量以正好没过墨鱼为宜，不要
多。
cicipeng
cicipeng，在国内日资企业做朝九晚五的上班族，从事与数字打交道会计工作。爱好多多，可是总以苦于没有时间为借口荒废掉了。2003年旅居美国，全职太太。本着干一行爱一行敬业精神，从钻研烘焙开始不可收拾爱上美食DIY！
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