【特点】无须加糖,每样食材都有甜味,蒸过后蜜枣的蜜汁会渗入米饭中,美味之极!

临渊羡鱼-番茄黄鱼

主料：小黄鱼2条，食用油2000克，番茄2个、番茄酱50克、

辅料：鸡蛋1个，湿淀粉50克，生姜、葱各15克，绍酒20克，精盐、味精少许。　

制作过程 ：

1、将小黄鱼去鳞，用筷子从鱼口至腹中搅出内脏，洗净，从头部向尾部斜刀剞三刀，另一面同法剞好。用葱姜、绍酒、精盐、味精挤成葱姜味汁，将鱼腌渍入味。鸡蛋、湿淀粉搅成糊。

2、炒锅上火放油至7成热时，将黄鱼均匀地抹上蛋糊，入油锅炸至成形，再用小火炸透。炸鱼的同时另用炒锅上火，把番茄酱略炒后，加入番茄、糖、烧开后勾芡，淋明油，浇到鱼身上即成。

    【特点】鱼美肉嫩，果汁浓郁。

鸿运当头-凉拌海带丝

主料：海带丝  豆芽 红萝卜丝 西蓝花

辅料：大蒜  姜  醋  酱油  油  芝麻 糖

做法：
1、干的海带丝，水发泡开，清洗干净，粗剪几刀成短段，开水里卤烫一下，沥干水捞出；豆芽和西蓝花过水
剥几瓣蒜头，斩小粒；

2、炒锅热油，下蒜碎和红辣椒碎中小火炒香，离火后，加入凉拌酱油、镇江香醋、糖一点，
搅均，淋在海带上，放上豆芽和胡萝卜丝拌均匀，放入冰箱冷藏，吃前洒上麻油芝麻即可。

【特点】补充碘的碱性食物，对油腻的酸性食物起到很好的综合作用，清单爽口！

  十全十美-全家福盆菜

主料：整鸡、蹄膀、排骨、鱿鱼、文蛤、肉圆子、鱼丸子、鹌鹑蛋、虾、香菇、蟹肉棒

辅料：姜 葱 蜜枣 豆腐 

做法：

1、蹄膀和整鸡飞水做汤头，加上姜片大葱红枣，炖煮8个小时，熬制浓郁的盆菜汤头。撕下鸡肉，放入盆中备用，炖烂的蹄髈另做菜肴

2、排骨腌制一会炸酥备用、鱿鱼切花、肉丸、鱼丸切半

3、盆中底部铺上豆腐块，上面一次放上虾、鹌鹑蛋、文蛤、香菇、鱼丸、蟹棒、肉丸、鱿鱼和鸡丝

4、放在火锅上，加上汤头边煮边吃！

【特点】清淡鲜香，营养丰富，适合人多围炉