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这是2007年中秋节前做的一道菜。中西合璧,肉质鲜嫩,酒香浓郁,味道很不错。本菜肴可搭配米饭,意大利面,法式面包,风味浓郁,开胃可口,吃一口就仿佛置身于亚平宁半岛街边的一家小餐馆内。而且适合多人,双人用餐,再加上一瓶红酒那就别无所求了——啊哈~~~~
当时的心情,转贴过来:
昨天很无聊的百度了一下关于如何过中秋,出现频率很高的一篇文章(实际上就是称不上文章的那种八卦)名为“离家十二星座怎么过中秋”,我赶紧对号入座,看看有没有什么好的思路。含糊的说了一大通,实际就最后一句是关键的,而且句又暧昧得让我肉麻,“这一夜鱼鱼但求能与心爱的人一起看月亮……”
又拿我当三岁小孩子骗,难道我不知道中秋看月亮?还把我说成“但求”似的那么渴望,难道没了帅哥陪我看月亮,我还活不成了?八卦就是八卦!
按说这些日子北京的气候正应该是渐入秋高气爽之佳境,我们也略微感觉到了清晨和傍晚的凉爽怡人,可今天早晨空气中又弥漫了些淡淡氤氲,让我对明天晚上的月亮,又几乎不报什么希望!
昨天晚上和朋友俩人吃饱喝足,突然来了兴致仰望星空找月亮,脑袋转了大半圈,好不容易看到月亮婆婆在某个高大的楼座后面,羞涩的露出大半张脸,带着一种不那么清澈透亮的迷雾。然后俩人就开始花痴般的想象草原之夜,我想起我在内蒙古草原看到的银河,那种让你感觉震撼的星空。朋友又开始怀念他小时候家乡那一轮明月,看来这人有够痴情,总是觉得“月是故乡明”。
晚上给国外朋友email,祝人家中秋快乐,说完了又觉得自己不太厚道,好像有点往人家伤口上撒盐的感觉。后来我又问了人家一个挺傻的问题,问他当我们在中秋夜看到月圆的时候,澳大利亚的月亮是不是也是圆的?后来我今天早晨从网上得到答案,yes,想想自己有够笨,我家乡和北京也不是同一个经纬度,月亮不都是一样圆。于是赶紧又写信跟人家解释,“我们在同一轮明月下,共同度过一个美好的中秋之夜。。。”听着怎么这么像“秋晚”之类的主持人台词,肉麻又没真情。朋友说他中秋一定是要去吃中国菜的,并拜托我拖朋友出国时带些今年的新茶给他,他说他想念家乡的茶。
这几天北京又患上了“节前拥堵”综合症,我现在坐在办公室窗前看楼下立交桥上的缓缓爬行的“车虫们”,真替他们着急啊。又想到明天晚上去哪里过节的事情,变得很头痛,大抵又是下了班爬行在“车虫”之中,赶赴一顿中秋“吃”宴。
昨天向大家征询中秋怎么过,最羡慕的就是博友小麦说,“当然要回老人家里团聚啦,还可以吃到家里的美味~~~”真是气我嘛,这对俺们这些不在父母身边的人来说,只有眼馋的份儿,也只能把思念寄托了。
还有博友说,中秋嘛,有情人的就约会,没情人的就和家人一起度过。这个这个,我可要严重批评了啊(就不点名了哈),如今这年头中国节洋节的林林种种,可是能真正和家人一起度过真是不多了,这个特殊的时刻,一定要首选和家人一起度过的,实在不能回家的,也一定要第一时间打回电话,让老人们知道儿女在惦念他们。一年这些节日,如果什么都要和情人过,几乎全都变成了“情人节”,连相互送礼物都变成了一种累赘。
其实很想能自己做几道拿手菜,开一瓶美酒,招待几个贴心朋友,在家里过一个简单而又温馨的中秋。这几天老友聚会、师门聚会等等又排满了日程表,看来这个中秋前后,似乎又要在“吃”中度过了。
不过还是可以“安慰”自己,不管哪种方式过中秋,“吃”都是最重要的内容之一啦。国内国外的朋友们,就让我们在同一轮明月下,想念着家乡亲人,快乐的共同“吃”着度过吧:)

材料:
牛尾1条约1斤半切段、红酒120ML、红萝卜、西芹、洋葱各切块、香叶数片、桂皮1块、姜1块拍松
做法:
1.牛尾放入加有姜、酒的沸水中灼水,捞出置锅里,放入香叶、桂皮、姜,加水熬1个半小时左右,至肉烂捞出沥干;
2.爆香洋葱和牛尾,加水至覆面,放入红萝卜,用茄汁、蚝油各4匙、老抽、糖各2匙、味精调味,慢火炆至汁浓;
3.加入红酒和西芹再炆10分钟,最后用适量生粉水勾芡即可。



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