2008-03-04 11:15:36 编辑删除

盐渍樱花是Aya去年年底寄来的.我和Tatyana一样,每次开冰箱,都会拿出来看一看,然后又很满足的放回去.实在是太喜欢,确又不知道该怎样把它做成甜点.第一次试验把它做在了玛德琳里,因为加了蜂蜜,花香被蜂蜜盖住了,而且高温烘培过,樱花的颜色也发暗了.是一次失败的试验.

今天本来打算照着Tatyana的样子,配Meringue,Crème Fraiche.和蜜红豆.周五我就发酵好了Crème Fraiche.可是Meringue没有烤成功,颜色发黄.

没有了Meringue,只好将Brandied CrèmeFraiche伴上点蜜红豆和花瓣用勺子挖着吃.

剩下的蜜红豆做成了经典的红豆沙冰,浇上点炼乳.真是清凉甜蜜,冰爽无比.~~

亲爱的Aya,我保证下一次再做樱花的甜点,只许成功不许失败. Open-mouthed

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bebehuang

鱼宝,现居美国.喜爱烘培,蛋糕装饰,美食,摄影和网球. "你用一碟小菜把我栓在桌旁"是老公大学时代在南方日报上发表的诗篇中的一句.老公常得意的说,这是他对生活的预见,命中注定他会娶个会做菜的老婆.就为这个,我爱上厨房.

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