这道菜不是我自己的原创，是跟CANDY姐学来的，她做的看起来更加诱人哟~~~~而我，正巧种了蒜苗，所以也就学过来一试。结果地瓜妈很喜欢，一个月内，我们连吃了2次~~~~~~所以，今天，算是给CANDY姐交作业吧~~~~其实拖了都快2个月了，呵呵呵~~~~~
【蒜苗带子炒鸡蛋】
材料：蒜苗1小把 鸡蛋2粒 新鲜带子10粒 米酒1小勺 盐适量 味精少许
作法：
1、把鸡蛋打入一个大碗内，调入少许盐、味精和米酒，打散调匀至有些许小泡沫
2、蒜苗洗净后切成小段，带子横面对剖，然后放入调散的鸡蛋内打匀
3、炒锅内倒入适量油烧热，油热后倒如蛋液，待一面稍微凝固后再翻面划散，炒至蛋饼即可
分解图……
地瓜的贴心建议：
１、调鸡蛋的时候加入１勺米酒即可去腥又可使蛋液膨胀，我外婆教我的，很好用的办法
２、带子如果较小，就不用对切了，对切的原因是怕太大不易熟
３、炒蛋的时候一定要等油热了后再倒入蛋液，这样炒出来的蛋才松软膨大
漂亮啊，，MM好强。
太棒了。我也要学。
很想学！
一定很好吃！我也来做！如果买不到新鲜的带子，我就用鲜虾仁试试，哈！THANKS！ [http://seng.stjpedu.net]
亲爱的我来啦祝节日快乐
我一定要试一试
咱四川人就是喜欢蒜苗哦，呵呵。
于若繁
地瓜 80后宅女 美食专栏撰稿人 生于四川乐山 现居新加坡 喜爱烹饪、旅行和电动 刚结婚不久的我希望我爱的人可以天天都吃到我的 爱……
