
材料:牛柳、香菜根、干辣椒、蚝油、白糖

做法:
1.在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟,香菜留根部,切成2厘米的段备用;

2.在炒锅中加入少许油,加热到5成热时,爆香干辣椒,然后放入牛柳滑炒至变色;
3.牛柳8成熟时,加入一勺白糖拌匀,将香菜根倒入,拌匀后立即出锅

这个菜好像在北方很常见哈,但是我过年回家时第一次在个小饭店里吃到,用的是云南当地的小芫荽,切得很细小,还添加
了云南的小米椒,非常开胃爽口;
蚝油有很好的提鲜作用,特别是和牛肉、猪里脊等搭配,会有意想不到的好味道
来碗米饭吧。
饿了!真的饿了! -Rito Xu
不行 饿啊
还好吧
家常菜的感觉……
简单易行,不错。
有点潮汕哪里的沙茶牛柳的样子?不知道有没有加沙茶酱?
今天看了几个美食博客,留了几次口水,下次不敢再看了,否则洋相出尽。
很想品尝一下,只有自己回家做做试试,估计手艺不怎么样。
你这个光介绍菜,没劲,人吃饭为了活着,不能为了吃饭而活着 看看人家大菜 ,一个菜,一片文章,那才叫饮食文化呢