台妹@南半球
忘了個什麼事?
台妹@南半球
我在想,人是不是越長大,就越忘了怎麼品嘗食物?就越忘了怎麼去質疑每件事情,忘了怎麼築夢?那我們是不是試著,不要長那麼大比較好?south_taimei@163.com
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台灣的沙茶醬
访问量[13558] 评论数[60]发布于：2008-05-09 22:05
唾手可得的東西，總是教人不知道要珍惜。以前台妹媽不管做什麼，總要放一些沙茶調味，讓台妹覺得，什麼菜色吃來吃去都是同一種味道，到了外地，才知道原來這就是所謂的家鄉味。
猴急的博友先別著急，雖然你很想大喊說，沙茶醬可不是台灣獨有的，到哪裡也都找得到沙茶醬。話是沒錯，台妹也被很多地方寫著＂沙茶＂二字的產品給拐了不少錢，每次興沖沖的買了之後，回家準備了一堆火鍋料，才發現跟心理所想的沙茶醬大相逕庭。
當然，沙茶醬是誰發明，又是哪裏最正宗，一向不關心歷史地理人文的台妹，當然是一無所知，但由於生在台灣長在台灣，覺得唯一正宗的，就是牛頭牌沙茶醬。（歡迎牛頭牌沙茶醬公關寫電郵給我，商討支付置入行銷費用一事）
吃火鍋，就要拿沙茶醬打一顆生蛋黃，加點醬油與烏醋，怎麼蘸都好吃。
炒菜，無論是沙茶空心菜，沙茶羊肉，沙茶各種肉，只要一放沙茶就是道地台灣味。
本以為這也是屬於一種台灣早期貧困，不得已的萬變不離其宗調味法。後來發現，每個地方都有他們＂就是要加這個才好吃＂的獨特味道。
在澳洲的日本室友，無論什麼都是美乃滋加醬油調味。
舉凡你想得到的，早餐的烤土司麵包，一碗沒什麼配菜的白飯，通通都是靠美乃滋搞定。
別以為這是窮人家食譜，許多日本的名吃，諸如大阪燒，章魚燒，炒麵，所有的成品只要缺了美乃滋，就一定會讓日本人搖搖頭說＂這不是日本味啦！＂
記得以前看了一個日本節目，讓五個家庭的小朋友蒙上眼睛，然後讓五個家庭的媽媽分別用一樣的咖哩塊作咖哩。然後讓小朋友只吃咖哩醬配白飯，猜得出來的小朋友就可以為家裡贏得獎金。
乍聽之下，一模一樣超市買的咖哩塊，要讓小朋友吃出不一樣的地方，簡直是要害小朋友因為沒辦法猜對領到獎金，從此在家裡死無葬身之地。
但卻沒想到，居然每個小朋友，幾乎不用什麼思考的，就猜出了哪個是自己媽媽的傑作。
答案公佈了，原來每個媽媽都有他的獨門祕訣，讓一樣的咖哩塊，在每個孩子嘴裡吃起來，都有他獨特的媽媽的味道。
有的媽媽比較傳統，加了蘿蔔青菜，有的媽媽相當西化，加入了起司的濃濃口感，有的媽媽想必是怕孩子不好好吃飯，加了他們最喜歡的巧克力，有的媽媽應該是遺憾自己沒有當上化學家，居然想到加入咖啡粉這一招。
沙茶就是我的媽媽味，你的呢？
台妹@南半球
2008-05-15 15:57:46
凤凰网友
终于坐到沙发了，这可是我平生第一次坐沙发呀，我的天啊，OH,my god.我终于坐到沙发了，泪流满面了。------小K
2008-05-09 22:49:02
凤凰网友
真是郁闷，我都没有听过美乃滋是什么玩艺，中文名叫什么啊？日文名叫什么啊？--------小K
2008-05-09 22:55:06
台妹@南半球
mayonnaise 應該是色拉醬或是蛋黃醬,丘比的那種也很好吃!
2008-05-15 15:59:13
凤凰网友
沙茶醬，餓！夢想中的沙茶醬。0^_^0
2008-05-09 23:31:13
台妹@南半球
真的是只有台灣人可以懂!
2008-05-15 16:00:01
宇过两旬
最近食不知味 夜不能寐
2008-05-09 23:31:58
凤凰网友
台妹;请问台湾的花莲有何特别的地方......请告知......谢谢.
2008-05-09 23:48:19
凤凰网友
吃,是我第二要紧的事情(第一当然是"钱"啦);我的吃相:1,出差到海边城市和南方,几乎必逛菜市场,多次从厦门/广州/青岛等带鲜菜回来(还分给同事一半),害得空乘小姐看我怪怪的;2,凡我去菜场一定反复逛几圈,选最合胃口的;3,小孩还有10天大暑假就回来,已拟有腹案最大是吃的;我没有能力追求山珍海味,只求吃得乐,吃得爽,吃得全家有味道!人生没有比吃更乐的啦啦啦!!!(看家菜谱下次再吹啦)////----木瓜明子
2008-05-10 00:09:40
炎黃世胄
這丫頭一天光想者吃，這輩子想做一個豪門夫人看來是沒什么希望了
2008-05-10 01:01:52
凤凰网友
美乃滋吃生菜時調味醬 ( 屬於沙拉醬 )的一種主要成份是沙拉油 高熱量食品
2008-05-10 11:10:16
凤凰网友
没吃过沙茶酱，不过听台妹说了以后，好想尝尝啊！！！
2008-05-10 13:46:15
SF------------小K
2008-05-09 22:47:29