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梅子，家庭主妇，现居美国。喜欢煮食，也喜欢分享。目前有 《恋人食谱》、《温情煮意》、《食心食意》、《美食美刻》 结集出版。
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蒸芥末三文鱼
访问量[382] 评论数[0]发布于：2008-05-13 09:57
很简单的做法：三文鱼一块，抹芥末和酱油，腌几分钟。放入盘子里，上蒸锅。
蒸几分钟，至鱼肉熟即可。
吃的时候，蘸低盐生抽酱油和额外的芥末调成的酱汁儿。
注：我用的无水锅，锅上直接铺一块儿浸水毛巾，毛巾上放鱼盘，中火蒸至冒气，转小火蒸至熟。如果用普通蒸屉的话，嗯，水开后再上锅蒸。
