其实，我平时很少看电视。家里的电视通常1年都难得开一回。每天忙忙碌碌，实在没有时间和精力。

          但最近，只要我人在家，电视就会开着。CCTV4以及凤凰卫视铺天盖地的新闻无一不是关于地震的消息，心中时时刻刻都牵挂着灾区的情况。

        希望不要再有余震了，希望不要再出现更多的伤亡了，希望一切都好。

        看着窗外明媚的阳光，听着树上叽叽喳喳的鸟叫，感叹生命是如此美好却又如此脆弱，珍惜和亲人在一起的每一分每一秒吧。

        忽然想起亦舒说：蛋糕非常香，咖啡十分甜，这里又没有地震，活着真好！ 

        珍惜吧！ 

咖啡蛋糕卷

 原料： 

咖啡70克，热水10克。朗姆酒少许（如果没有也可以不加）。蛋黄5个，砂糖A40克，沙拉油70克，低筋面粉 90克，泡打粉2克，蛋白5个，砂糖B60克，塔塔粉2克，盐0.5克，打发好的鲜奶油少许，核桃碎少许。

1，烤箱预热到180度，烤盘铺好烘焙纸（烤盘长35厘米，宽25厘米，高5厘米）。分开蛋白与蛋黄。咖啡粉加进热水冲成咖啡，加一点朗姆酒调匀。（如果有咖啡精加进去味道会更浓）

2，蛋黄加砂糖A打到发乳白色。

3，分次加沙拉油，拌匀。

4，加咖啡水

5，加面粉和泡打粉。    

6，蛋白加砂糖B加塔塔粉加盐打到中性发泡。        

 7，蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。入烤盘，抹平。               

8，进烤箱烤20分钟，取出，晾凉。   

9，抹上打发好的鲜奶油，撒上核桃碎，卷起。

 后记：

 　    一方有难，八方支援。在此大家踊跃为灾区同胞献出一份爱心....

        请大家伸出援手，为灾区尽一份力吧！

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