中国呼+美国宇
相爱的人一起品味美食。简单，幸福! 最喜欢烘焙。喜欢厨房里充满甜甜的味道。 两个人都在努力做出漂亮好吃的食物，呵呵。
祝福 -- 青椒洋葱批萨
访问量[1158] 评论数[0]发布于：2008-05-15 15:10
早晨在网上碰到一个朋友，他在爱尔兰，问我中国地震了我怎么样。我告诉他，我还好，不过这次地震真得很可怕，让中国损失很严重。他说，现在欧洲的媒体都在大幅报道中国的这次地震，并且都以一种积极的态度描述中国政府和军队，说他们在这次灾难中倾尽全力来挽救人民。做得非常好。等等。朋友说，他相信中国政府这次一定做得非常非常好，毕竟西方媒体不是以一种非常友好的态度来看待中国的。所以他们说“好”，就意味着“非常非常好”。 其实这个人让我觉得很惊讶，也很高兴。他会用很不同的眼光来看待中国和欧洲的关系，在他的表述中，中国是一个前进着的，充满着希望的国家。而欧洲是一个相对于中国来说正在倒退的地方。他说他在爱尔兰也会为中国人民祝福的，祈祷平安。在生命显得脆弱得快要粉碎掉的时候，善良和关爱显得格外温暖。我想，世界上善良的人们都在祝福中国，我们一定能渡过这次灾难时刻的!
在此继续祈祷....
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今天发的这个叫做奶酪青椒洋葱批萨!有一点很特别的是，这个批萨不用发酵，用了一种比较快速的饼底。而这个快速的饼底大家应该都听说过名字：Scone.有人翻译作司康。它是一种起源于苏格兰的英式小点心。通常微甜或微咸。它们可以有很多不同的口味和变化，比如加入各种水果干，奶酪，果仁儿等等。可以说是一种简单快速的茶点。
而这次的批萨饼底我们就用的是司康的方子。当然了，用的是最基本的司康方子。所以整个批萨的制作时间就大大缩短了。
司康饼底的方子如下：
225g 自发粉，一小撮 盐，50g 植物黄油，牛奶适量（可以把面团混合得软软的就可以了）
饼底做好后其它的就可以自己发挥了。
我们用的材料有：
橄榄味意粉酱（西红柿酱），马苏里拉芝士，洋葱，青椒(这些材料的量都随自己喜好定）
做法：烤箱220 C ,把饼底的材料混合均匀，揉成面团。把面团铺到8寸的烤盘里，给表面涂上厚厚一层意粉酱，之后铺上厚厚的一层芝士，再把洋葱，青椒洒上去。可以重复最后两个步骤，更有层次。笑。
入烤箱烤大约25分钟左右。看到司康底成形了就差不多了。
取出之后最好晾凉一点再从模子中取出，因为我感觉司康底有点软，太早取出可能会破，笑。
要声明的是，这个批萨全程都是小宇做的~~我现在只是一个陈述者，呵呵。
吃后感：我觉得司康做饼底很不错，司康本身有点微甜，所以每次吃完一块儿批萨后的那个回味都微甜的感觉很好。
尤其要说的是，橄榄味儿意粉酱真得非常棒!!!各位下次作批萨的时候不妨一试!味道比普通的意粉酱或西红柿酱都要好吃很多!
给大家看一下我们用的这个酱，在中国超市应该是很容易买到的。
