上岛咖啡于一九六八年成立于宝岛台湾，时至今日已经累积三十多年经营各类咖啡产品的经验与实力，其烘焙技术，千锤百炼，领先潮流。一九九七年五月，上岛咖啡自台湾进入大陆与实力雄厚的唐城集团合作下旨在共同开发中国大陆的咖啡市场，使国内的咖啡文化得到普及和提升，至今已成立了咖啡加工厂，专业吧台师、厨师及外场工作人员培训学校和物流中心。
每一家上岛咖啡厅内环境温馨、舒适、高雅、浪漫，是您享受舒适悠闲时光、商务洽谈及合家欢聚不错的地方。
在上岛浓浓的咖啡情调里，品味高贵、优雅、从容，或与三五好友会聚，以一种不常见的舒缓语调，在香醇的咖啡里深深浅浅的回味生活。而更多的是因为咖啡里那种亲切高雅的气氛，混合着浓浓的咖啡香味，朝您迎来时的那种理解和包容的感觉。是啊，在这种亲切的典雅的气氛与香郁气味中度过一个短暂的下午或夜晚，您也会感怀，原来生活是可以用这样的不疑难问题的感觉来品尝的。
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有咖啡就有音樂 有音樂才有生活 有生活就需有咖啡 似乎生活中少不了音樂 更少不了咖啡 否則這樣的生命就會不存在了........." 午夜時分，喝著咖啡，總忘不了一曲音樂； 四面靜寂，聽著音樂，也總免不手捧一杯咖啡。 一杯咖啡寄養一杯心情，一片心情的海洋， 起伏著我翻騰多樣的情緒。喜歡樸拙的陶杯， 固執認為它厚厚笨笨身子， 能把我的心 深深抚平
