大厨

逝者：胡 跃

年龄：19岁

职业：配菜工

受访者：表叔章林

访问时间：5月17日

19岁的胡跃在四川著名景区——都江堰附近的一家餐厅做工，一直以来，他告诉家人和乡亲，“我是做大厨的” 。

其实，他在餐厅里的真实身份是配菜工——为那些年纪老、资格深的厨师打打下手。这一点只有在成都打工的小表叔章林知道，章林是汶川县银杏乡农民，大胡跃5岁，正是这个原因，让胡跃与表叔更像是朋友，而不是小辈与长辈。

章林闲暇时曾到都江堰游玩，在那他见到正在给大厨切菜、配菜的胡跃，当胡跃看到满脸惊讶的表叔章林时，这个年仅19岁略带羞涩的农家大男孩脸上露出了尴尬的笑容，他对表叔承认他撒谎了。

但这样的谎言对于大部分人来说，都是可以理解的，每一个背井离乡的人，每一个漂泊在外的游子，往往都是只说甘甜不说疾苦，为的是不让家里人担心，不让自己显得更加可怜与渺小。

章林很理解侄子的心情，“我们村子里的人就靠种玉米讨个温饱，现在国家虽然给予补助，但是要想生活的更好还是要到外边漂。”章林在外打工近8年，而他的生活依然一贫如洗，在城里没有房子没有家产也没有谈女朋友。“娃很懂事，怕家里人不放心，但又不愿意回去，毕竟在城里就有希望。”

但年轻人聚在一起的时候，难免会互相打笑取闹。回家过年的时候，章林总是会拿自己知道的内幕逗胡跃，“你娃给做点好吃嘛，可不要只拿刀工应付我。”但胡跃并不会恼怒，只是摆出一幅大牌的样子，道：“大厨哪能自己动手切菜，表叔你得给我打下手，我才可以做。”

此时，两人都会心大笑，让家里人感到莫名其妙。

章林坚定的认为侄子胡跃是有能力成为大厨的，“这只是一个时间问题。”但这个可能性在2008年5月12日下午2点28分被彻底断绝了。

胡跃所在的餐厅崩塌了，他成了永远的大厨，表叔章林再也没机会开他的玩笑了。章林说：“娃做得饭菜可香咯，他就是大厨。”

《环球慈善》杂志“汶川震灾专辑”

记者 张炜 发自汶川震区

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