海螺主要产区在烟台，青岛，大连等地。产期在5~8月，鲜嫩细腻，体大肉多。
据说温拌海螺是胶东著名“四大拌菜”之一。
口感脆嫩，咸鲜适口，原汁原味。非常不错的下酒菜。
鲜海螺食用时要摘除螺脑，即位于螺身右侧的紫褐色食道腺，否则，食多了会有头昏的感觉。
主料：海螺
辅料：青红椒 葱 姜
调料：盐 美极鲜酱油 鸡精 白糖 香油
制作方法：
（1） 海螺清洗干净，锅内放入适量清水，放入海螺旺火蒸十五分钟左右，关火取出，自然冷却。
（2） 螺肉取出后，去除螺脑，将螺肉改刀成片。
（3） 将海螺倒入容器中，加入盐，美极鲜酱油，鸡精，少量白糖及青红椒和葱姜丝，最后加入香油，拌制均匀装盘。
PS：煮至时间不宜过长[以能取出螺肉为宜] 螺肉取出后应摘除螺脑。选料必须鲜活 。
北京时间2008年5月12日14：28分，当我躺在威海至大连的海轮船舱内午睡的时候，远在千里之外的四川发生了7.8级的地震让数以万计的中国同胞瞬间失去了宝贵的生命。夕日美丽的家园，如今已是一片废墟。。。生命是宝贵的，也是脆弱的。这一场劫难让每个人对生命都有了更多的感触。每每看到网络、电视和报纸上关于汶川地震的报道我都不敢多看，是真的不敢。只能在心底默默祝愿逝者安息，生者平安。也告诉自己要更加珍惜生命，坚强乐观。
有日子没好好做菜和拍照了。忙乱的一个多星期，上了单反都来不及多研究。新机试拍几张，找找感觉。
总觉得时间不够用，每天都腰酸腿痛。我知道这只个过程，一定要坚持。一切都会越来越好的！小宇宙在蓄势待发！
ＦＩＦＩ
