鱼宝的厨房--♡我用一碟小菜把你拴在桌旁♡
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2008-06-06 11:43:09 编辑 删除

归档在 一碟小菜 | 浏览 3203 次 | 评论 2 条



本来买了牛油果是想做Guacomole的,但是又忘了买Corn Chips,就做成了Guacamole Salad.参考的是我喜欢的Ina的食谱,我根据冰箱里现有的材料作了小小的变动.喜欢牛油果的同学一定也会喜欢这个沙拉.夏天,女生可以用这个清新的沙拉作午餐,男生估计不够饱~~~

食谱:
1 个中等大小西红柿
半个黄灯笼椒
红腰豆加少许盐煮软(或用一小罐罐头红腰豆/黑豆,滤干水份,我喜欢自己煮的)
半个中小红洋葱
2个墨西哥椒
1个青柠的zest
2个青柠的汁
2大勺Etra virgin olive oil
1 茶匙 kosher salt(或调至自己喜欢的咸度)
1/2茶匙 现碾胡椒粉
1-2瓣蒜 ,切碎
1/4 茶匙 cayenne pepper
2 个成熟的牛油果 ,去皮去核切小块.

所有蔬菜切小块(牛油果最后切,否者会氧化发黑),装大盘.
调料:小碗中放入蒜蓉,青柠zest ,青柠汁,橄榄油,盐,胡椒粉,cayenne pepper,调匀.
等要吃的时候将牛油果切好和其它蔬菜一起装大盘中,浇上调料,轻轻拌匀即可.

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  • 凤凰网友 [2008-06-07 10:13:26 AM]

    对啊,你每次做好吃的东西,拍照出来,我们根本不知道你是用什么材料,比例是多少,就算经常进来看,也不知道怎么下手,现在中国市场很丰富,材料基本上可以找到,这样清楚,我们自己可以在家尝试做做看。

    删除

    bebehuang [2008-06-08 01:28:51 01:28:51 AM]

    谢谢你的建议.烘培食谱我一般会写的稍详细些.平时做菜我会比较随意,通常也不去计量.有时一忙就更是偷懒了.毕竟这些只是业余爱好.请谅解.有什么不清楚的地方你可以问我.:))

  • 凤凰网友 [2008-06-08 06:16:28 PM]

    不错

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关于博主

bebehuang

鱼宝,现居美国.喜爱烘培,蛋糕装饰,美食,摄影和网球. "你用一碟小菜把我栓在桌旁"是老公大学时代在南方日报上发表的诗篇中的一句.老公常得意的说,这是他对生活的预见,命中注定他会娶个会做菜的老婆.就为这个,我爱上厨房.

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