中午一个人在家,做了这个简单的希腊风味菠菜塔做午餐.大热天,我真不该老是开烤箱.虽然在家开着空调,我自己一点也不觉得热,但是我们家的消防警铃实在是太敏感,当我打开烤箱,热气迎面扑来,我知道已经来不及了.果然,消防警铃大作,已经不是第一次了,我还是被吓了一大跳.555
~~ 赶紧关掉烤箱,调底空调,然后照着Toutou教我的方法,拿本杂志对着消防触头一阵猛扇.过了一会儿终于不叫了.舒了口气,又去开烤箱取我的菠菜塔,还没等我放到灶台上,警铃又一次大作
,555...手忙脚乱了好一阵才吃上午餐.下次再也不敢在大热天把烤箱开到400F以上了.
(入烤箱前)
~~ ,555...手忙脚乱了好一阵才吃上午餐.下次再也不敢在大热天把烤箱开到400F以上了.
(入烤箱前)
做法:
红洋葱半个,切丝
冷冻菠菜(frozen choppedspinach)一小包,解冻.(当然新鲜的更好,我偷懒用冷冻的,省得洗.)
2瓣蒜,切末
2大勺橄榄油
少许盐
Marinated Feta Cheese少许,滤干,弄碎.
Black olives 大概10几20个,切片
松子,少许
Pie crust一包,一片裁2个圆(直径约15公分),共四个(还会多些边角料,留着以后用~;P)
一个鸡蛋打散.
锅里热橄榄油,放入洋葱炒软,盛出后锅内加入蒜末和菠菜,加少许盐一起翻炒(盐不用太多,feta,黑橄榄里都含盐分).分几次盛到筛子里压掉水份.烤盘上铺好Crust,分别放上炒熟的洋葱,菠菜,再加上橄榄,Feta,松子.放的时候留约2公分的边.然后收口(如图),刷上蛋液,放入预热至450F的烤箱烤12分钟左右(或根据Piecrust包装上的要求)
因为是蔬菜做的,放凉吃也很美味~我做了四个,自己吃了一个半(其实是一个外加第二个的陷
)剩下给老谢同学下班回来吃.
红洋葱半个,切丝
冷冻菠菜(frozen choppedspinach)一小包,解冻.(当然新鲜的更好,我偷懒用冷冻的,省得洗.)
2瓣蒜,切末
2大勺橄榄油
少许盐
Marinated Feta Cheese少许,滤干,弄碎.
Black olives 大概10几20个,切片
松子,少许
Pie crust一包,一片裁2个圆(直径约15公分),共四个(还会多些边角料,留着以后用~;P)
一个鸡蛋打散.
锅里热橄榄油,放入洋葱炒软,盛出后锅内加入蒜末和菠菜,加少许盐一起翻炒(盐不用太多,feta,黑橄榄里都含盐分).分几次盛到筛子里压掉水份.烤盘上铺好Crust,分别放上炒熟的洋葱,菠菜,再加上橄榄,Feta,松子.放的时候留约2公分的边.然后收口(如图),刷上蛋液,放入预热至450F的烤箱烤12分钟左右(或根据Piecrust包装上的要求)
因为是蔬菜做的,放凉吃也很美味~我做了四个,自己吃了一个半(其实是一个外加第二个的陷
)剩下给老谢同学下班回来吃.
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