中国美食天下闻名，中国菜名琳琅满目，四大菜系各有不同。川菜代表菜品有鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。粤菜代表菜品有龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。鲁菜有代表菜品有糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。苏菜代表菜品有烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。

外国人爱吃中国菜，世界各地都有中国菜馆。要开奥运会了，为让老外吃得开心，吃得放心，吃出中国食文化的精髓，最近，餐饮行业的主管者制定了一个统一的中国菜名的英文翻译标准名称，欲想借此结束餐饮界中国菜名胡乱翻译的“江湖乱像”。别说，不看不知道，原来的英文翻译为了追求让老外“眼前一亮”的效果，真是“煞费苦心”。比如：麻婆豆腐——beancurd made by a pockmarked woman（满脸雀斑的女人制作的豆腐），四喜丸子——four glad meatballs（四个高兴的肉团），老虎菜——tiger dish（老虎做的菜），红烧狮子头——Fried lion's head（油炸狮子的脑袋），夫妻肺片——Husband and wife's lungslice(丈夫和妻子的肺切片)……看看，够“生动”够“刺激”吧？还有更恶心的，口水鸡竟被翻译成了“流着口水的鸡”，在禽流感猖獗的今天，所有能看懂这种英文翻译的人都会避之犹恐不及。

文化有差异，同样一件事、一个物品、一个问题，在语言相互转换过程中，会产生令人捧腹的差异效果。由此我想到了咱们中国最有代表性的“国骂”：草（日）你妈（娘），据说，翻译成英文就成了“我想要和你妈妈做爱。”每每老外听完翻译就会做出莫名其妙的表情，耸耸肩，眼珠一翻，两手一摊，说：“只要我妈妈同意，我没有任何意见。”一般老外不了解中国自从分封制后由农业文明衍生出来的血统文化，对中国人特别热衷与对方直系亲属中的女性“做爱”，以及由此带来的严重后果不理解。他们觉得“做爱”是件很美妙、很快乐的事，为何中国人非要在愤怒时才表达这种意愿？老外很纳闷！

老外骂人常常用“猪”、“狗”等动物名词。这对中国人而言，简直就是近于昵称，特别是属相是猪或狗的人，本身就为自己的属相骄傲着呢，猪怎么啦？能吃能喝能睡，享福着呢！狗怎么啦？机警、忠诚、勇敢，名声好着呢！

看看，这就是文化的差异，有趣着呢！

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