夏季食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾的作用。 韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
材料：虾米，韭菜
调味料：植物油，芝麻香油，盐（辣椒油可选）
制作方法：
01.韭菜先用水泡半小时，洗净切成段。虾米先用水泡发，洗净。
02.锅内烧开水，将韭菜放入烫至断生，捞出放入冰水或（凉开水）内浸泡十分钟，取出沥干水份。
03.锅内冷油，下小虾米爆香（可下少量黄酒或姜汁去腥味）
04.沥干水的韭菜，放入少量盐（不用太多，虾米有咸味的）香油，再倒入爆香的虾米和爆虾时的油，在盆内混合均匀即可。（可依个人口味放少量糖，香醋，能吃辣的放些油辣椒）
[食用注意] 韭菜熟食偏于温补，生食偏于散淤。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。
1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；
2. 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
其它几款简单夏日小菜：
博主真厉害·
谢谢夸奖：）
春韭香,夏韭臭.
是的春天的韭菜比较香
看了你的文章！我有个想法，有一种冲动！我的想法是自己学太麻烦，打算找个象你这样动手能力强的LP，哦哈哈！有你这样的LP是男人的福气呀！羡慕！流哈邋！
呵呵，祝你成功的找到一位会做饭的老婆，还要想办法让她爱上做饭：）
你人漂亮,也会做菜,佩服佩服!
谢谢夸奖哦：）
不错，看的我都饿了。哈哈，，好想自己做做看哦。
谢谢您的支持：）
lz真能干！同时也是上位会享受生活的 有心人！向你学习
谢谢：）我也在学习中，大家互相学习！
圆猪猪
喜欢在我的试验室（厨房）里折腾，喜欢拿我家的小白鼠（丈夫）做试验：）婚后两年来通过网络自学了不少的美食知识，也结识了很多美食爱好者及专业人仕。网络丰富了我的生活，也丰富了我家的餐桌。如果您也是一位美食爱好者，请随我一起来通过网络学习美食DIY。
