上海这几天天天38度多，家里的冰淇淋全被我消灭光了，想着做个抹茶豆腐降降温、消消暑吧~~

    最早看到这个布丁是在一位香港MM的博客里，装在小小的奶瓶中，可爱至极，后来又在异海的贴子里发现了它的身影，淡淡的绿，清清爽爽，吃不出是豆腐做的，但是有豆浆的味道，我很喜欢~~

    对了，宜芝多有一款甜品就叫抹茶豆腐，不知道跟它一样不？

〖材料〗

豆腐：200g

抹茶粉：3匙

牛奶：250ml

动物性鲜奶油：100ml

糖：50g

吉利丁粉：2小匙

冷水：6小匙

（ 1小匙 = 5ml )

〖做法〗

****  布丁糊约冷藏三、四个小时就会全部凝固。

****  如果要做成蜜红豆混在布丁中的，可以在最后做好的抹茶豆腐糊中加入适量蜜红豆，隔冰水搅拌降温至布丁糊变稠后才可以倒入模具中，否则蜜红豆会全部沉底。准备冰水太麻烦，我的做法是：将布丁糊放入冰箱冷藏室，过5分钟去搅拌一次，直到布丁糊变稠后倒入模具。（注意千万不要等到布丁糊凝固了再倒入模具呀，否则会一块一块的，不光滑）

****  布丁糊可以直接倒在杯子里，也可以倒在方的模具中，凝固后倒出来切成小块，我就直接倒在装豆腐的盒子里，为了方便取出，可以先垫张保鲜模在盒子底下。

也可以切成小块与蜜红豆一起拌来吃~~

我最喜欢的是切成抖来抖去的小方块，挤上鲜奶油，一口一块，而且是用吸的，咔咔~~