新的一年2012年来了，岁月总是如此匆匆，公平的对待每一个人，而鸟儿也又老了一岁。这两个月鸟儿心情都不是很好，心里总放着一件事情，就是大哥的病情。
新年钟声敲响之时，鸟儿许了心愿，最大的希望就是大哥的病情能有所控制，能早点出院。2011，对于大哥一家，是坏得不能再坏了，大哥重病入院，命悬一线，而正值高三的小宝也没有了人照顾，因为嫂子要去医院照顾大哥。小宝一天三顿可能两顿都要在外面吃面条，有时方便面，实在是太令人担心，真心希望他不要因为爸爸的重病而影响高考。
目前大哥情况也不太好，吃不了也失眠，因为病灶的连带负影响，一只眼睛已经失明，没有办法复明。听到这个消息，鸟儿心情也跌到了谷底，这可怎么是好呀？住了几个月的院也不能确定何时能出院。这个年肯定要回大哥那里去了，得去给大哥一家力量的支持，一起过个团圆年。
新的一年，希望大哥的病可以因为新年的到来有所好转，把所有的不顺利留在过去的一年。今天我同LG说，否极泰来，我相信命运不会如此残酷，我相信大哥的病情今年能有所控制，小宝能顺利考上大学，祈祷祈祷再祈祷……
其实鸟儿很少把家里不开心的事情在这里说的，只是因为这几个月心情实是在因此变得比较压抑和阴霾，不得不一吐为快，如果给大家带来了不开心，鸟儿在此说句抱歉。
牛肝菌是非常有营养的，那天去麦德龙买了一包，也不便宜呢这一包。以前去四川旅游时吃过，非常好吃哟！正好家里冷冻还有半只公鸡肉，烧一烧吃得了，就有了这道美味的牛肝菌辣烧鸡！
新的一年祝福大家一切顺利，平安幸福！
相关网摘——
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
【原材料】
** 半只仔公鸡块、干牛肝菌一大把、姜5克、蒜6-8瓣、小红椒随意、干辣椒随意、花椒随意。
【调味料】
** 植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、盐、鸡精适量。
【做法】
图1：将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时泡软发。
图2：清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位。
图3：姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段。
图4：锅入油，小火炒香花椒和干红椒。
图5：再炒香蒜粒和姜丝。
图6：加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟。
图7：再加入其他调味料继续翻炒5分钟左右。
图8：加入牛肝菌中小火烧个20分钟左右。
图9：最后大火收干汁，加入干红椒炒匀即可。
【经验与感怀】
** 牛肝菌最好用温水泡发，烹制的时候泡发后最好先用开水或高汤蒸煮个十几分钟再炒制或炖汤，味道更鲜美。鸟儿偷懒了些，嘿嘿！
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天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
