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梅子，家庭主妇，现居美国。喜欢煮食，也喜欢分享。目前有 《恋人食谱》、《温情煮意》、《食心食意》、《美食美刻》 结集出版。
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小菜之九：橄榄菜与胡萝卜
访问量[3906] 评论数[1]发布于：2008-07-11 07:03
已经好几回都看到杂志上说，猕猴桃的皮可以吃，而且营养非常丰富，而且，说是猕猴桃的皮几乎没有什么农药，很值得一吃。
我也想试试，可是吧，每回看着那褐色的、毛呼呼的皮儿，就下不了口哩。
想着把猕猴桃整个地扔到搅拌机里，跟其他水果一起搅搅，可是也下不了手嗫，每回还是要去了皮。
可是，心里又贱贱的，老想试。每回吃猕猴桃的时候，脑子里都要琢磨这事儿。
一直觉着，猕猴桃就是应该去了皮来吃的，这忽然听说吃皮好，可就是咋也不敢试。现在才体会到那句“第一个吃螃蟹的人是勇敢的”的说法，可真有道理呐，同理类推，第一个吃西红柿的人是勇敢的，第一个尝百草的人是勇敢的，第一个吃任何东西的人都是勇敢的啊。
用橄榄菜和胡萝卜做个小菜，觉得拿来配粥或者拌饭都很好吃，端上来说说哈。做法：1）锅热油，炒蒜末和用三根胡萝卜切的胡萝卜碎。
2）炒胡萝卜到油色变红的时候，挑一筷子橄榄菜。
3）炒匀，加点儿盐，加点儿水，盖上锅盖，煮至冒气的时候，转小火把胡萝卜焖软熟即可。
橄榄菜是什么
2008-07-19 17:33:25