前两天鸟儿又发烧又感冒了，周六可算是找个理由不去店里，让LG代了一天班，在床上窝了一整天，真美呀！周日又老实起来拍菜做饭了。
这个冬天鸟儿好像感冒一直没有断过，不像往前身体好一样，也可能是今年穿得少一点的原因，总被LG说穿少了，虽然有时穿了三件毛衣，但是也不抵加一层棉衣呀！这人老了真是不能冻呀，不比年青人了！
快过年了，时间真快，一年忙到头，终于快可以多休息几天了，呵呵！
上一道金黄的软枪饼，是发面饼的一种，非常好吃哟！
【原材料】
** 面粉300克、白芝麻适量、小葱5根。
【调味料】
** 酵母2克、水160ML、盐适量、植物油适量、糖水少量。
【做法】
图1：面团发至1.5～2倍大，用手蘸点面粉压一下面团，面团不回缩就发好了，面团内部组织呈孔状。
图2：小葱切花。
图3：将发好面团移至案板上，撒上干面粉揉匀，用手搓成长条。
图4：压扁后用擀面杖擀成长条。
图5：刷上一些油，均匀撒上盐和葱花。
图6：卷成长条，再盘成圆盘状。
图7：用面杖擀成饼状，厚度适当厚些。
图8：芝麻平铺在大些的圆盘中。
图9：将面饼一面刷上糖水，再沾满芝麻。
图10：平底锅入油，先烙有芝麻的一面，煎微黄后翻面烙制。
图11：另一面也烙微黄后加入100ML水，盖上锅盖中小火将水分焖干。
图12：再适量补点油，将两面再煎金黄焦脆些即可，上桌切块。
【经验与感怀】
** 面团的发制方法前面的博文里提到许多，这篇鸟儿就没有提到，发面方法可以看这里。
** 烙的时候要掌握好火候，火别太大也别太小了，饼还是有些厚的，所以加点水，生煎之意。
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天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
