大概几年前，从网络和电视了解了不同颜色的食物滋养身体不同的脏器，而且颜色深的食物的营养大多高于颜色浅的食物。所以，家里在餐桌上经常会出现黑木耳、黑米粥、紫菜、香菇之类的食品了。

早餐，如果也能够贯彻一下这样的养身观念也是非常有益的哟！比如今天我做的——五彩鲜蔬疙瘩汤套餐，颜色各异，无油少盐，有主食、有蔬菜、有杂粮，营养可谓是非常丰富。

该养的应该都养了，呵呵！早上来上一碗，感觉整个人都轻松而活力无限呢！

相关食物五行方面的网摘——

“《黄帝内经》有记载：人要健康就要吃五色、五味、五香食物。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的。以营养素及药理观之,此五种蔬菜具有五色五行，白者入肺，青者入肝，红者入心，黄者入脾，黑者入肾。五色滋润五脏，达到健康还原的最终目的。”

食物含有五行，不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和及五行相生相克的关系（阴阳和五行理论），合适地搭配饮食即可有助健康，即以形补形（似什么补什么）的又一版，仅看颜色即可。

五行的金木水火土，各以白绿黑红黄五色代表，并各自联系和代表多种器官如下：

²        红色食物代表火（心、小肠及舌头、脉络）：如苹果、西红柿、樱桃、大枣、红椒、西瓜、紫色卷心菜、枸杞和红萝卜等。

作用：

1、有助于减轻疲劳，驱寒，可令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量；

2、富含天然铁质，是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补；

3、含丰富的降血压物质，使血管强壮，有助循环系统健康；

4、含有丰富的β胡萝卜素和西红柿红素，是改善焦虑情绪的天然药物；

5、红色在视觉上也能给人刺激，胃口大开，精神振奋，是抑郁症患者的首选；

6、其中苹果性温和，含各种维生素和微量元素，最接近完美；

²        绿色食物代表木（肝、胆囊和肌肉、筋）：如黄瓜、青椒、油麦菜、西兰花、蕨菜、苦菜、绿豆白菜、包心菜和菠菜等。含有益肝脏健康的叶绿素和多种维他命；

²        黑色食物代表水（肾、膀胱、耳和骨骼）：如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、紫菜和蓝莓等。含黑色素，有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能；

²        黄色食物代表土（脾、胃和口腔）：如柑桔、橙、南瓜、玉米、甘菊、香蕉和红萝卜等。

作用：

1、能帮助培养正面开朗的心情，增加幽默感，更可以强化消化系统与肝脏，清除血液中的毒素，令皮肤也变得细滑幼嫩；

2、含维他命Ｃ；最常见的橙色色素胡萝卜素，是强力的抗氧化物质，减少空气污染对人体造成的伤害，并有抗衰老功效；

3、由于黄色接近光谱中红色的一端，所以黄色食物也有振奋作用，能让人精神集中，所以在精神涣散的夜晚，喝一杯甘菊茶就能让思维重新进入状态；

4、柑桔的皮、肉、络、核都可入药，有理气健胃、止咳平喘的作用，富含的果胶能降血压，橙皮甙和芦丁具有强化血管壁、提高毛细血管抵抗能力的作用，从而可以防治高血压和动脉硬化等成人病，其含有的类柠檬素、类黄酮、类胡萝卜素等各种抗癌活性物质，对胃肠癌、肺癌、皮肤癌等多种癌症有良好的防治作用，对预防成人肥胖症和糖尿病也有一定作用；

5、玉米和香蕉等还是很好的垃圾清理剂，因其有强化消化系统与肝脏的功能，同时还能清除血液中的毒素，玉米还能明眸善睐；

²        白色食物代表金（肺、大肠和鼻）：如洋葱、白萝卜、蒜台、大白菜、白菜花、大蒜、白木耳、杏、和梨等。具有抗敏感及炎症功能。

使用很简单，知道自己什么不好，照套用即可。如咬到舌头者，吃二个红色的西红柿；容易感冒者，多吃些白色的雪梨；口腔溃疡者，多吃些黄色的橙……，余此类推。

【早餐品种】（1人份量）疙瘩汤1小碗，早餐奶1盒，嫩玉米半个。

【原材料】

ü         疙瘩汤：面粉100克、鸡蛋1只、冷开水40ML、西兰花50克、迷你黄瓜1根、红黄圣女果各3个、紫菜少量。

ü         搭配品种：早餐奶、玉米。

【调味料】盐、白胡椒粉1小勺、鸡精1小勺。

【做法】

图1：鸡蛋入面粉内拌匀。

图2：加入1小勺盐，慢慢倒入冷开水用筷子搅和。

图3：将面糊搅和均匀。

图4：将西兰花撕小朵，黄瓜切丝，圣女果切块。

图5：锅入水烧开后关小火，用勺子将面糊一点点滴入锅内，全部面糊入锅后开中火烧开。

图6：依次加入各种蔬菜和紫菜，入1小勺盐、白胡椒粉，煮个2分钟左右加鸡精即可关火。

【经验与感怀】

ü         其实面糊拌得干和稀点得都没有关系，我喜欢吃大点的面疙瘩，有的人喜欢吃小点的。小点的话可以少加些水，让面团干一些，把面团拌成小面疙瘩就可以了。

ü         我也在网上看到把团糊调得很稀的，从漏勺里去漏面糊的方法也是相当不错的！