烘焙很有意思的就是，看到一个方子，参考之余自己改造一下，成品有时候出乎意料的很有趣。
前段日子我做出了成功的泡芙，感觉特别好。不过在那之前的有一天，我就很想做泡芙。不过当时家里没有鸡蛋了，我就想，上网搜搜什么可以代替鸡蛋好了。当然，不同的替代品是在不同的食物制作过程中用的，要不然原理不同也就不算替代品了吧？可是...什么原理是用在泡芙中的呢？最后我也不想多想，预感着泡芙是成功不了了，就随便来吧。
我挑了这个：2 茶勺 玉米淀粉 还加了点泡打粉进去 = 一只鸡蛋
做法啊，参考了泡芙的制作过程，具体可以看这里： Third Time's A Charm-幸运泡芙
做到往烤盘上挤的时候，我发现这个混合物好稀啊，然后我就往里加面粉，也不管什么加热没加热的了，呵呵。加到我觉得差不多的时候，我就用裱画嘴往烤盘上挤了。一边挤我就觉得这东西怎么像曲奇呢？呵呵。
最后的成品如大家所见，曲奇饼啊~~~~~~~很好玩儿~虽然泡芙没做出来，做出来这样色泽和口味都还不错的伪曲奇也是让我觉得挺开心的。而且在烤盘上画来画去的很有意思，比如我还画了一辆公交车...笑。
烘焙，开心就好，对吗？
京ICP证030609号 本站通用网址：凤凰网