畢竟這不是第一次到紐約，因此許多觀光行程都省去了~以FOOD & BEVERAGE為重心的莎拉到了大都會紐約怎能不好好的大開吃戒、吃個(看到帳單)痛哭流涕、吃個(看到肥嫩的生蠔)欲霸不能呢?!! 所幸就跟台妹另一個愛吃的朋友在兩個月前就開始擬定必吃餐廳的名單，畢竟我們只是市井小民，那種極度有名的餐廳都嘛要兩個月前定位說!! 在這邊就跟大家介紹一些莎拉這次的美食心得囉!!!

首先先來講一講OYSTER BAR!台妹我對海鮮的狂熱可說是有如滔滔江水綿綿不絕，又有如黃河氾濫一發不可收拾~而在上海要吃到好吃的"海"鮮還真是可遇而不可求~要不然就是荷包大失血!! 像是我愛吃的生蠔個人覺得外灘三號的LARIS餐廳算是首選，但是一枚生蠔要價50-70人民幣真是讓人每吃一口就想吐一口血~所以來到紐約一定要好好大啖美洲生蠔~ (不過我的最愛還是法國的!!)几個很不錯又算是經濟實惠的OYSTER BAR來跟大家分享一下:

[FISH]

280 Bleecker St,   New York 10014
Btwn Jones St & 7th Ave S

 
這裡的門口旁玻璃展示著新鮮的MARKET SEAFOOD讓在外頭排隊等位子的莎拉暗自流口水~這間店的seafood platter很棒好像是40多塊吧有8個生蠔(以美國東岸為主)+螃蟹腳+clam+ shrimp!每天都有Special of today的菜單也可以參考~我點的red snapper超級嫩超級好吃~兩個人吃了一大個platter再加上每人一到主菜不加酒大約100多美金!這樣的花費vs食物在紐約算是很棒的deal了~

[PEARL OYSTER BAR] http://www.pearloysterbar.com/

18 Cornelia St,   New York 10014
Btwn Bleecker & W 4th St

這間店別看他小小一間人可是多的呢!100平方米左右的空間總是擠滿了愛吃海鮮的人們，等個20-30分鐘是家常便飯所以很多人就會先在小吧台(真的很小)點杯酒邊聊天邊等桌子，也亂有氣氛的說~ 這家的生蠔也是主要以美國東岸為主，要特別一提的是他的mussle~徜徉在新英格蘭濃郁適中的蛤巁醬中格外鮮美卻又不搶掉海鮮的鮮味算是一絕!

 左上方的炸生蠔也很美味

[GRAND CENTRAL OYSTER BAR] http://www.oysterbarny.com/oysterbar/html/index2.htm

89 E 42nd St,   New York 10017
At Park Ave
這間位於赫赫有名的中央車站的OYSTER BAR可以說是愛吃生蠔觀光客們的首選，當然這要歸功於中央車站的歷史光環跟其交通樞紐的地理位置，就算整個餐廳大約有400平方米以上，要是你在晚上用餐時間去的話依然是擠滿了人。點了一盤Oyster plate，是餐廳挑選不同區域的生蠔供饕客品嘗，包括四個西岸的跟四個東岸產地的生蠔。總結來說呢，我覺得西岸的比較清淡奶味比較重一點，而東岸的口感比較強烈礦物味道也比較重，個人是比較偏愛西岸的口感啦~而且長得也比較小巧精緻一點~ ^^ 不過呢，台妹之所以把這間煞有名氣的餐廳在最後才寫主要是因為個人覺得性價比沒有前面兩間來得高，但是若是你是觀光客而且只有一次機會去吃生蠔，那就選這家吧!畢竟他是在中央車站阿!!!!

講完了生蠔吧現在來說說其他几間莎拉嘗試的餐廳吧~

[MORIMOTO]

88 10th Ave,   New York 10011
Btwn 15th & 16th St

這間店的名氣實在有夠大! 美國美食頻道在日本的料理鐵人推出10年之後，也推出美國版的料理鐵人"Iron Chef"，而屢戰屢勝的Morimot也幾乎成為日本廚藝在美國的代言人! 再加上由世界及建築大師安藤忠雄操刀設計、坐落在Meatpacking district的店算是真的很屌的一間餐廳! 主廚Morimot本身就很不尋常~一頭長髮顛覆了很多人對廚師(尤其是日本廚師，有看過"將太的壽司"漫畫的人應該懂)的印象，他憑藉著之前在櫰石料理店的經驗，接著到世界各地去學習各地美食的技法與經驗，非常"fusion"的創作新式日本料理，在他的餐點中會有很多意想不到的驚喜。他的生蠔(對，我真的吃了很多生蠔!)是由主廚精心配製的醬料更是一絕，其中有一個結合了味磳的超級棒，他把味增的味道調到很淡，應該還加了其他東西調味但是抱歉莎拉道行還不夠深無法具體表述...^^" 柔滑有嚼勁的生蠔一咬下去，蠔汁跟醬料融合在一起的時候會讓口感變得更加豐富! Sashimi就不用說了，新鮮!味美!食材經過精心挑選! 還有Tuna Tatar也是必點中的必點~ 結合了海苔醬、酸奶、新鮮芥末、紫蘇、脆米球等日西合併的食材與配料創造出豐富的層次感，尤其是一般印象中口味稍重的海苔醬跟芥末很好的平衡了彼此更是讓人眼睛一亮! Well 這間店的裝潢也是相當相當特別~ 不過呢礙於篇幅關係我就不特別介紹了!有興趣的个位可以上網去搜尋一下囉~

BTW "聽說"他的甜點也很棒! 不過莎拉因為喝sake喝到醉了~ 所以無緣品嘗 /_ 還有相片也無法跟大家分享因為Emily小姐的相機不見了啦!

[LE BERNARDIN] http://www.le-bernardin.com/
155 W 51st St,   New York 10019
Btwn 6th & 7th Ave

                                                      愛吃鬼三人組 Emily, Howard, Sarah
前面有提到愛吃鬼莎拉跟友人Emily小姐兩個月前就定了餐廳，而這就是其中一間。話說這可是"Michelin Guide New York City"2008年從619家餐飲業者中，獲得了最高榮譽三星評價的三家餐廳其中之一(其他兩家餐廳是Jean-George跟Per Se，後面莎拉會介紹)，評價指出這些餐廳有非常出色的料理，值得一次特別的旅程，而全世界只有56家餐廳獲此殊榮。難得來到紐約，加上抱著灑錢大吃的心態，雖然他有Prix Fixe menu但是還是狠下心點了每人要價近200美金的Chef's menu... 這間餐廳主要是法國海鮮料理

一開始的salmon搭配頂級魚子醬著實讓人心動~ 雖然擺盤的樣子讓我覺得像是...切一半的木瓜，但是口味當然沒話說! 另外還有一道擺盤像是"翠玉白菜"裡面夾了蟹肉的有夠好吃~~ 蟹肉跟濃郁的奶味結合加上清淡爽口的蔬菜包裹著實讓人意猶未盡!! (抱歉因為忙著吃想起來要拍照時已經吃完了)

甜點很棒，什麼有百香果的 Panna Cotta的好吃到不行!! (Emily吃了兩份!!)

不過呢其他的餐點就乏善可陳了....當然囉，總體來說是很好吃啦~但是以他米其林三星的水準跟收費，個人覺得so-so...我們三個人加上開了一瓶白酒加上小費，一個人差不多300美金吧!但是我覺得比較起來，去Morimoto三個人吃了一大堆包括3個甜點還開了一大瓶(真的很大一瓶)sake平均200的收費來說，還真他媽的貴!!! >_<

[PER SE]

10 Columbus Circle, 4th Floor,   New York 10019
At 60th St
好了，到了重頭戲了!這間被譽為紐約最棒的餐廳的Per Se是由Thomas Keller掌廚的一間法國餐廳，兩個月前就必須訂位!! 而且我們5/25只能定7/25的位子，夠誇張了吧!而且我們還只能橋到5.45的table....貼心的Emily再預約的時候特別說了是慶祝我的生日~ 當我們到的時候，服務员將Chef Menu遞給我們時我看到上面寫的"Happy Birthday"時忍不住興奮之情還有頂級餐廳細膩之處......一餐吃了我400美金的9道菜套餐是我們等待了兩個月的highlight! 恩，吃過Per Se我只能說前一晚花了300的La Bernardin充其量就是台灣基隆海港的高檔海鮮大排檔!!好吃是好吃但是那是最亮眼的是食材本身的新鮮及質量，而不是如何融合混搭的技巧…

左邊像是冰淇淋的開胃菜是Tuna tatar | 左邊是生蠔跟魚子醬徜徉在香濃的醬汁中

給莎拉帶走的生日菜單!! 看到沒有右邊有寫"Happy Birthday"

手寫的帳單 屌吧!! 金額...也很殺.../_