提到苏子叶饺子，可能好多人都不太熟悉。是道满族的传统甜点。冬天的时候喜欢吃粘豆包，夏天一般就开始做苏子叶饺子了。自制的甜甜红豆馅，糯糯的糯米皮，清香宜人的苏子叶。咬一口下去，满口留香。可以作为一道独具特色的夏季小茶点食用。
主辅料：糯米粉，绿茶粉，梳子叶，红豆，糖，油。
做法：
１糯米粉加一小勺绿茶粉，用温水和成面团。成团后加入少许油继续揉至光滑。
２红豆泡水六小时以上，加冷水煮开后转小火煮约５０分钟。中途要搅拌。用勺子碾压。
３锅中倒入底油，加入煮好的红豆馅，白糖炒至光滑细腻出锅待凉。
４取适量面团包入豆沙馅，封口，用洗净的梳子叶包好。在盘子上涂薄薄一层油，摆上梳子叶饺。上气后蒸约６分钟。稍凉后沾炼乳食用。
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