紫阳有个汉王城（图）

灰灰沉沉的初春之雾把巴山笼罩的有些朦朦胧胧，我和朋友小马开着汽车行进在紫阳到汉王城的山区公路上。巴山的乡村公路是一会儿顺着山上，一会顺着山儿下，尽是盘山乡村水泥路蜿蜒而又蛇行，有时间汽车拐弯时根本就看不见会突然冒出一辆车来。我们尽量小心翼翼的行进，我双眼观看着起伏的山，看着弯弯曲曲的山村公路，也偶尔发现一座石桥，几户人家，山里人家都是青一色的瓦房、红砖墙，有的山里人家门口还贴着春节的红对联，门口上方还挂着火红的灯笼呢。

我们去紫阳的汉王城是突然想起来的。其实说如果想去紫阳这个汉王城一是公路，开汽车出紫阳城上高速公路在蒿坪镇下高速，进入乡村公路往紫阳的双安和双龙去，沿途是起伏的山恋和纵横纤秀的沟沟壑壑及山里人家，就可以直接开汽车到达汉王城。二是从紫阳城的码头可以乘船逆水航行五十公里即可到达目的地汉王城，沿途可以经焕古镇过金川，一路可以站在船头观看两岸青山掩映在一江绿水里的美丽，也可以欣赏两岸山坡里的紫阳民居和那些极有特色的石板房，当然如果你运气好也可以聆听紫阳的民歌在山坡上响起呢。我和朋友小马选择了公路去紫阳的汉王城，汽车在公路上飞快的行驶，我坐在最前边观看一路的风景。

汽车行驶了近两个小时我们在中午时分进了汉王城，放眼望去巴山汉水风光尽收眼底。原来堪称紫阳的汉王城就是现在的汉王镇，汉王镇背依东山，足浴汉江河，左擒划子寨，右牵铜锣湾。史载公元前206年，汉王刘邦东进伐楚，路经此地筑土城驻扎军营，故名汉王城。南北朝时期，这里曾为汉阳县城。1997年撤区并乡建镇时改称为汉王镇。1985年以前汉王城的老街是城在水上，水流城下，远看青山掩映着秀水，近看一排排民居沿江边建，那简直是山光水色积聚了一个聚宝盆似的呢。我们顺着汉王城的街道行走至汉江边，清澈的江水透出了碧蓝、宽阔的江面呈现出了温柔而有多情的动感。看着江面上来来往往的船只，看着江面上忙忙碌碌的采沙船，人站在这里有一种心旷神怡的美感。同行的小马告诉我说：“汉王城是紫阳蒸盆子制作技艺的历史渊源呢！”我同小马交谈起来，才知道紫阳蒸盆子传说始创于汉刘邦时期。“当年刘邦带军打仗行夜至紫阳县汉王城，当地军民为欢迎刘邦，特意找来厨师准备大摆宴席，可是军队第二天就要出发，七碟八碗的准备来不及，有聪明的厨师就将猪蹄、母鸡、鱿鱼和当地的黑木耳、莲莱等加入调料，一起放入大乌盆，用大火蒸制一夜。清晨刘邦大军闻香而醒，狼吞虎咽地吃了精光，个个精神焕发，刘邦大为赞赏，问厨师此为何名，厨师以前也从未这样做过，正为难时，猛看见桌上的大乌盆，灵机一动说此菜名叫“蒸盆子”。这是关于紫阳蒸盆子最广为流传的一种传说。但从历年紫阳县境内的考古以及有关史料来看，紫阳早在原始社会时期就有先民居住生息，最早历史从夏、商、周时期开始就有记载，准确的置县时间是1512年底。蒸盆子的具体出现年代已无从考证。”我听着非常感谢回民小马给我讲述紫阳的这一道名菜。小马望着宽阔的汉江水面回头又说：“老于，咱们紫阳蒸盆子在紫阳也有另一种说法” 原来“紫阳蒸盆子，最早发源于紫阳县汉王城，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子制作颇为讲究，原料须有全鸡（土鸡）、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间最少不能低于4小时。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。紫阳蒸盆子，用料之糜费，时间之冗长，程序之繁琐，做工之讲究，稍有差迟则口味大逮，非一般地域所能为。”我听的非常感兴趣。我们在交谈里感觉肚子有饥饿感，离开江边在汉王城里一家锅巴米饭店里吃饭，一人一碗锅巴米饭，吃饱我们离开了汉王城。

汽车沿着盘山公路往紫阳方向行驶，我和小马领略了紫阳的汉王城风光在快乐里说笑，夕阳落山时我们回到了紫阳城。

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2012年2月20日