2008-08-31 20:59:34 编辑 删除
上次做面包，为了消耗冰箱里一小块奶油奶酪和一大袋葡萄干，多揉了一些甜面团，做了这种面包。
〖材料〗5个
高筋面粉：140
低筋面粉：15
砂糖：30
盐：1.5
即溶酵母：2.5
全蛋：15
奶粉：8
水：80
奶油：13
馅料：奶油奶酪30g、无盐奶油30g、糖粉15g、奶粉15g 、葡萄干适量
装饰： 全蛋液、杏仁角适量
〖做法〗
面团后油法，揉到拉开有薄膜，破洞呈锯齿状的扩展阶段，基础发酵约1小时。
**** 划刀口的时候不要划太深，划破了烘烤后会露馅的。
好,我喜欢
菜虫~~
我相信用心做的美食，一定能吃到幸福和快乐的感觉~~
菜虫~~
