九月的天气还算比较宜人的，上午去超市穿着裙子觉得凉凉的呢！
快过中秋了，中秋一般都要吃板栗仔鸡这道菜，所以今天去菜市买了这道菜的原材料，晚上准备做哟！过两天给大家放上来，呵呵！
有点困，昨天陪LG聊天聊太晚了，一会儿去困觉！
给大家上个下酒小菜——卤拌三丁，简单美味哟！它是鸟儿联想武汉的“婆婆卤”而做的，嘿嘿！
在武汉，街头巷尾都有卖“婆婆卤”的，爹爹婆婆们在大砂锅里一串串地卤着香干、藕片什么的，很受年青人的喜爱呢！边走边啃“婆婆卤”在武汉也是一大街景哟！
【原材料】
ü 五香干子5块、毛豆米、熟花生、红椒1个、香菜2根、独蒜半个。
【调味料】
ü 卤汁1碗、花椒油1大勺、酱油膏1大勺、自制椒麻酱1小勺。
【做法】
图1：将香干表面划些不规则的线条，投入到卤汁中卤10分钟左右。
图2：入花生继续煮10分钟左右。
图3：加入毛豆米煮5分钟左右。
图4：关火后继续让原料在卤汁中浸泡至凉后捞出碗中。
图5：将蒜压茸，香菜切小段，红椒切小丁。
图6：将蒜茸、香菜、红椒丁和除卤汁外的调料味一起与卤三丁拌匀即可。
【经验与感怀】
ü 香干表面划些线条是利于其入味哟！原料卤好后继续浸泡同样是方便入味呢！
ü 这道小菜的原材料可以根据自己的喜好换成其它的呢！
不错！
可以
还行
椒麻酱?.........
金兰油膏是什么？
蛮怀念武汉的卤干子卤藕的～
卤汁怎末作
天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
