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今天鸟儿要回故家了，很是开心！这么晚发日志，也是一直在陪伴LG，他一直在折腾他爱车的零部件，非要马上用，鸟儿不忍心看着他一个人忙活就陪着他了，正好也处理一下日志的事情。

夜里快2点了，好困呀！明天一早是走不了了（应该是今天呵呵），要晚点起床才好！要中午才能走了！只能晚点看到父亲了，想着真是开心！

这道排骨是一直欠着一个可爱的DD——彼岸的！所以特别趁过节送给他，希望能弥补一下这么长时间的等待！

彼岸很有个性，思维细腻而且有些忧郁，是让鸟儿这个JJ有点放心不下的！希望他能开心幸福，能找到自己的真爱！

献上这道美味的——美式烤排骨，希望天下所有的人都能花好月圆，和美幸福！

相关李派林喼汁的网摘——

李派林喼汁沿用超过170年的传统秘方，以确保品质始终如一。搜罗了世界各地的优质材料，包括糖蜜、鱼鱼、大蒜、罗望子果等，放进特制的大木桶内贮藏三年，然后才入瓶推出市场。具有醋香及辛辣的味道，无可比拟。用以烹调各式中西菜肴，香辣惹味

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【来源】《花样时尚》米桶JJ

【原材料】

ü         猪小排400克、苹果1个、土豆1/2个、洋葱40克、独蒜1个、姜2片。

【调味料】

ü         橄榄油2大勺、李派林喼汁1大勺、蕃茄沙司1/3杯、干欧芹（巴西利）1小勺、黑胡椒碎粒、盐、醋1小勺、黄砂糖1小勺。

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【做法】

Ø         烤肉酱汁

图1：苹果去皮切丁入食品料理机中，加入少量水，打成汁泥状。

图2：将汁泥倒在纱布上过滤，苹果泥留下备用。

图3：取2/3量的洋葱切沫，独蒜用压蒜钳压茸，苹果泥过滤后备用。

图4：锅入橄榄油烧热，爆香洋葱和蒜泥，加入喼汁、蕃茄沙司、黑胡椒碎、盐、醋、砂糖。

图5：将所有调料拌匀煮沸。

图6：转小火煮30分钟即为烤肉酱汁。

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Ø         烤排骨

图1：冷水入锅，入排骨，待水沸后捞出排骨倒掉血水。

图2：洋葱、姜、蒜切片。

图3：将排骨、洋葱、姜、蒜一同入锅中，入半锅水。

图4：大火煮沸后转小火煮30分钟，将排骨捞出待用。

图5：将烤肉酱汁均匀抹在排骨上，入冰箱腌制过夜或至少6小时。

图6：苹果、土豆切小片，洋葱切丝。

图7：将苹果和土豆垫在烤皿和烤盘底部，撒上欧芹，铺上洋葱丝。

图8：将腌好的排骨放在其上。

图9：烤箱预热200℃，烤15分钟后再翻面烤10分钟即可。

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【经验与感怀】

ü         去除排骨的杂质和血水时一定要冷水下锅，否则开水下锅会使血水遇热立即锁住无法释放出来！

ü         先把排骨煮一下可节省烤制时间，而且其汤汁可以用做高汤非常棒哟！

ü         李派林喼汁在麦德龙有卖的，大概30元左右一瓶。没有的话改用辣味酱油吧！

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