話說台妹在5月份有貼過我們幫客戶辦的“健康·赏色·新食尚”2008春夏食尚發布會，嘿嘿，時光飛逝歲月如梭~一轉眼就到了秋冬發布會啦!這場活動可是联合利华饮食策划，携食尚界最新的跨界融合概念--"烩萃·跨界·新食尚”的2008秋冬食博会，中国烹饪协会及各地烹饪协会的领导，全国多家知名餐厅的高层，以及来自全国各地的近150位名厨共同分享了这一美食盛会。这也是继今年4月在北京的“健康·赏色·新食尚”2008春夏食尚发布会之后，联合利华饮食策划旨在推动中华美食文化，扶植饮食创新的“新艺厨尚 创意食尚”全年计划的又一次重磅出击。在上海世博会日益临近的日子里，联合利华饮食策划也希望通过这次食博会，同上海这座城市一起，推进国家和地区之间的交流与沟通，让博大精深的中华美食文化在发扬传统烹饪精髓的基础上，广采博纳各地所长，烩萃交融，推陈出新，为传统的中华美食带来时尚精致的新面貌。

---- 跨界融合 创新餐饮迎世博

当今的国际舞台上，融合、交流与发展是绝对的主题，而在食尚界，交融与创新的风潮也愈演愈烈。一方水土养一方人，一地的食物，正是当地自然环境与文化习俗交融沉淀的结晶，而伴随着时代变迁、文化演进，美食也在经济与人文的交流中不断跨越界限，在融合中变革与创新。今年5月在迪拜举行的世界厨师协会大赛上，世界厨师协会主席Ferdinand先生说过，目前意大利菜在国际大受欢迎，正是因为吸收各国烹饪技巧和饮食文化，不断发展改良，才从原先简单粗糙的风格转变为今天国际上最受推崇的菜式之一。而中华美食拥有几千年累积的丰富内涵，通过中餐厨师和其他国家的厨师进行更多交流，在发扬传统烹饪精髓的基础上，了解和掌握其他国家的烹饪技巧和饮食文化，广纳各地所长，中国餐饮势必将可以成为国际餐饮的领导者。

白總致詞~後面地圖背景屌吧!

联合利华饮食策划副总裁白雪梅女士在现场表示：“饮食文化对于每个国家都是非常重要的，甚至可以说地道的烹饪技巧可以反映出一国之社会与文化地位。在奥运成功举办，上海世博会即将来临之际，中国正在走向世界，中华美食文化的影响力也在不断提升；作为全球餐饮业推动者，联合利华饮食策划希望通过促进中国餐饮业的创新发展，来带动中国文化的国际风尚，本次在上海举办的“烩萃·跨界·新食尚”秋冬食博会，旨在为中国的厨师带来新的创造力，将内涵丰富的中国料理推到更深一层的艺术层面，跃上世界食尚舞台，更为迎接世博会的到来提前热身。”

淮扬-地中海跨界展台

粤-法国跨界展台

在2008食博会现场，中国四大菜系的展区中融入了不同的寰宇风情：穿过淮扬风情的江南小院，却不觉漫步到爱琴海岸边；玉立于广东繁华街头的，却是从时装之都巴黎款款走来的佳人；韩国大鼓的酣畅淋漓之中，似乎又隐隐透出东北人家的豪迈……，而食博会的主角——来自川、粤、淮扬、北方的各菜系名厨借鉴了其他国家及地区菜系的烹饪理念、技巧或食材，选取联合利华饮食策划旗下各品牌众多产品——家乐鸡粉、家乐鸡汁、家乐浓汤、家乐珍味海真酱、家乐辣鲜露、好乐门纯正蛋黄酱、四季宝花生酱等，用别具匠心的创意佳肴诠释了跨界融合的概念，为传统的中华餐饮注入创新活力。

----烩萃交融 中华料理推陈出新

焗波士顿龙虾配韓國泡菜

红烧牛肝鸡配双色奶油芋頭

应邀参加本次食博会演绎新食尚的名厨们, 包括金茂游艇俱乐部的沈巍，宽庭酒店的杜敏 ，广州中怡海港大酒店的黄立明，北京大董的孙先厚，以及中国烹饪协会的领导对本次活动都做出了高度评价。作为众多跨界美食的核心策划者，联合利华饮食策划的中国高级销售行政副总厨付拥军也表示:“纵观世界潮流，创意菜色这几年大行其道，充分呼应现今的“国际化”趋势。这次我们以“烩萃·跨界·新食尚”为主题，就是希望看到中华料理通过与各地饮食从食材搭配、烹饪工艺到调料香味的不断融合，碰撞出更多惊喜。而联合利华饮食策划也希望通过厨师影响力（Chefmanship），持续提供专业厨师交流学习的平台，将最新的跨界融合烹饪理念与技巧分享给广大的专业厨师，加快中国餐饮人才整体创新能力的提升，让中华料理在世界舞台上绽放异彩。”

　　 联合利华饮食策划作为全球食尚文化潮流引导者，一直积极倡导各地餐饮界之间交流借鉴、着力推进中华美食的发展与创新，并将其作为今年在全国范围内推广的“新艺厨尚 创意食尚”年度计划的核心。在这个年度计划中，联合利华饮食策划联合不同类型的餐饮事业伙伴，以稳健的基础、高品质的产品、以及定制的服务，藉由跨界融合等多种主题，推广最新的饮食潮流。4月份在北京的春夏食尚发布会已经让餐饮行业的很多朋友对于美食同时尚的交融有了全新的体悟，而今天的秋冬食博会，不仅更进一步展现了中华料理的创新成果，也表明了联合利华饮食策划在推动中国餐饮业创新发展上所作的进一步努力与突破。

名廚合影