辛蒂雅 回复于 2008-09-26 22:49:53
是..是他嗎？我看不出來耶！
最近的毒奶事件，再怎麼閃，也閃不了。不喝牛奶，可能喝拿鐵。不喝拿鐵，可能喝牛奶燕麥片。不喝牛奶燕麥，可能喝珍珠奶茶。滴奶不沾的人，就保佑麵包和蛋糕裡，沒有加奶粉。
我就是那個，閃了牛奶，卻閃不了拿鐵的人。
但是我隱約確定一件事，自此以後，我要逐漸遠離星巴克了。不僅僅是因為大陸的星巴克使用蒙牛牛奶，最主要的是它原本採用雀巢，卻更換成蒙牛，背後所透露的思維。這思維就是想降低成本，問題是，它的售價並沒有降低，反而提高。而，如果一味朝降低成本方向前進，為何星巴克在大陸還能賣得如此昂貴？並且自詡為高端品牌？
其實，以上或許都不是主要原因，主要原因是，如果每座城市千篇一律只有星巴克，那，將會多單調！如果方圓百里之內能有別的選擇，那就不要選星巴克，我是如此希望。
支持一些非連鎖，有特色，有好咖啡的咖啡館，跟支持一些小眾書店或個性書店一樣重要，因為，它們都會是成就這座城市獨特之美的小小風景，如同最能代表星巴克的，永遠只有西雅圖派克農夫市場旁，一棟不起眼舊房子裡的創始店，而不是北京或台北的分店。
這間叫做學校的咖啡館，我並未從他的裝潢或擺飾裡嗅到何種學校氣息，他沒有假惺惺地搬來陳年教室課桌椅作為襯托店名的道具，也沒有黑板粉筆板擦什麼的，就是很典型的咖啡館，小圓桌或小方桌，僅僅足以放置兩杯咖啡外加一塊蛋糕，一份輕食的大小。為什麼叫學校？應該也不是因為擺了兩個書架可供閱讀就要叫學校吧！我無意深究，只是覺得，這裡隱約帶點復古的情調是我喜歡的。復古最怕的就是胡亂堆砌一些老舊家具，或不知是故意或忘記，放任桌椅生灰蒙塵（北京南鑼鼓巷的咖啡館裡有時會如此）。而這裡，很乾淨。
咖啡館的視覺特色往往是由桌椅、燈光、地板構成。這裡的桌椅是很工業時代的簡潔風格，老年人來肯定會抱怨坐了不舒服的硬木椅墊，金屬材質的椅腳。說到這，突然發現這倒是唯一讓人聯想到學校的事物：大學教室普遍擺放的座椅，正是這副硬梆梆的德行。
燈光，我一向無法抗拒對於鑄鐵吊燈的迷戀，這裡正好有一盞。很簡單的款式，淺嚐即止的古典氛圍。其他的燈，罩著一層又一層彷彿是塑膠泡棉的燈罩，走的是科技環保路線，倒也挺有意思。
據說這裡的地下樓，到了週末夜將成小型音樂吧，偶而也會辦些文藝沙龍之類的活動，那晚我沒遇上。同行者抽菸，於是我們坐到室外，與夜色合成一氣。隔著落地玻璃，看著暈黃燈光下大部分空著的椅子，也是一番情調。
學校咖啡館（'ECOLE cafe）
．地址：台北市青田街1巷6號
．電話：
．營業時間：平日07:00～02:00；假日07:00～03:00，周一休
．刷卡：不可，不加服務費
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