北非战士 回复于 2008-10-05 16:09:55
翠华，上酸菜！
又是一年开斋节
侯福斗
今天是周一，本周上班的第二天，居然有许多苏丹同事集体请假不来上班，更有更多的同事晚来，早走！
但我没有惊讶，更没有生气。相反，我还要与他们拥抱，并真诚地说声祝福。另外我还要制作一个小帖子，发给每一个穆斯林兄弟，在帖子上写下一个大大的“EID MUBARAK”,他们很是激动，一位同事回复我的祝福邮件说：“每到这个时候，我们不仅没有遭到责怪，而总是能够收到您的祝福，您真是我们的哥们！”我点点头。但接下来的话我就屏蔽了，他接着说：“您加入我们穆斯林得了！”
无论如何，我知道又是一年开斋节到了。
开斋节是阿拉伯语“尔迪菲图尔”的意译，“尔迪”就是节日的意思。开斋节是伊斯兰教重要节日，即伊斯兰教回历九月全月斋戒结束时， 10月1日举行的庆祝开斋仪式。开斋即结束封斋，具体日期为斋月最后一天寻看新月(月牙)，见月的次日即行开斋。现代已能精确推算，由伊斯兰教组织负责公布，供各地参考。苏丹政府规定开斋节时穆斯林放假3天，加上周末，累计可以连续休息5天，今年假期从月30日起至10月4日结束，居然和中国的国庆假期不期而遇了。
前面老侯介绍过，伊斯兰教规定，9岁以上的女性和12岁以上的男性穆斯林，每年斋月回历莱买丹月即九月，都要封斋一个月。在封斋期间每日两餐，大约在日出前1小时和日落后进餐，白天禁止吃喝和性行为。莱买丹，是阿语“炎热”的意思，形容封斋的人，通过“炎热”的磨练，来控制食欲和色欲。据说，真主就是在这个月，将《古兰经》降于邻近的天上，以后23年中，真主派大天仙哲布拉伊把经文陆续从天上降给圣人穆罕默德，因此，斋月是最尊贵的月份，倍受穆斯林的重视。
我和苏丹同事请教过开斋节的起源，据伊斯兰教经典记载，伊斯兰教初创时，穆罕默德在斋月圆满时，进行沐浴，然后身着洁净的服装，率穆斯林步行到郊外旷野举行会礼，并散发“菲图尔钱”（开斋捐）表示赎罪。后相沿成俗。主要活动内容有：节日早上成年男子沐浴净身，身着盛装，聚集清真寺或出荒郊举行会礼。并按规定进行施舍，人们聚集在清真寺作盛大的礼拜，然后开始热闹的节日活动。会礼结束时互道“色兰”，表示节日祝贺，然后依礼俗宴请宾客，互赠节日食品。家家户户都备有丰盛的节日食品，如糖果、点心等，人们身着民族服装，熙熙攘攘，走亲访友，路途相逢要互相拜年祝贺，男女老少成群结队出来游玩。节前每个家庭成员都要向穷人发放“开斋捐”，粉刷房屋，打扫院落，装饰清真寺，同时准备节日食品宰羊宰鸡等。一般中年妇女在家待客，年轻夫妇、未婚夫婿要带上礼物，在节日的第一、二天去给岳父母拜节。许多青年还在佳节期间举行婚礼。节日期间穆斯林的晚辈要上门给长辈拜节。
最近几天，我发现在原来繁忙的喀土穆闹市区居然出现了夜市，这在苏丹可真是稀罕事！我加班回来晚了，在路上发现了夜市，索性下车混入那些穿白袍的人群中。或许晚上光线不够好，或许我也被晒得黑了，而且穿着白衬衣，旁边摩肩擦踵的苏丹哥们们楞是没有在意一个中国人加入了他们，甚至有人在用阿语和我打招呼！真有在中国逛庙会的感觉，当然，不少人在练地摊儿，兜售的居然也是中国庙会上的那些东西，而且有烤肉串！哈哈，难道这个夜市也是苏丹哥们向友好的兄弟国家中国学习的！有点不可思议了。
其实，开斋节期间，最高兴的就是孩子们，大人们在开斋节前就为他们提前准备了新衣服，这一点像中国早些时候过年，我记得小时候，也只有过年才会有新衣服穿。像中国小朋友一样，苏丹的穆斯林孩子们过节还有许多好吃可以吃，而且可以纵情地吃，大人一般也不会限制孩子，因为大人也疯狂地一起吃，要知道他们已经饿了一个月了！
我想还是重点介绍苏丹的开斋节小吃吧，如同中国传统假日一样，每个假日都有传统食品在这些假日享用。今天，秘书特别找我要原来盛月饼的铁盒，她说开斋节假期过后，要带给我一些苏丹传统食物。其实，不仅她要带给我，她还要带给我们所有的同事，她要带，其他同事一样要带，所以下一个周日开始上班时，我们的办公室会堆满了各色假日食品，大家会欢聚在一起尽情享用，同时分享一个月戒斋以及开斋节的所见所闻！女秘书特别提前给我介绍了这些传统食物。
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看上去有些像小松糕，也是面粉、牛奶、鸡蛋、糖混合后在蒸箱里蒸熟的。味道也不错，秘书告诉我，苏丹每个家庭在开斋节前几天就准备这些东西，以方便假日里大家串门慰问使用，另外开斋节期间大家都忙于走街串巷，也没有时间做饭了，有时候就干脆拿这些小点心充饥了！这样看起来，又和中国北方过年有些相似，想想，我们也是在年前忙着蒸糕、弄肉、包饺子，而且量也同样的多，据说够整个正月里吃的。嘿嘿，地球村的人们都好这一口了！
另外得提一下，苏丹开斋节期间，我们公司的中国人、印度人、马来人也跟着放假。往年我们会在假期里安排一些娱乐活动，但今年恐怕不行，公司领导时刻关心着海外的我们，送培训到海外。放假这五天，我们将陪来自清华大学的三位教授开展“拍马屁”培训，澳！是PMP项目管理培训，据说还要考勤、计分和考试！
咳！今年的开斋节，我们注定忙碌！可苏丹哥们们在那儿正猛造呢！
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