【色尘话厨】花生梨米糊

花生又叫长生果，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，有滋养补益、延年益寿的功效。梨有降压、养阴、清热的功效，用梨泥、梨汁制作米糊，可以增进食欲、帮助消化、利尿通便。

1、粳米浸泡2个小时；花生去皮煮熟备用
2、将花生、粳米、适量清水放入食品加工机中打磨成稀糊状
3、丰水梨洗净去皮切成块
4、将梨打成泥，梨汁另存备用
5、梨泥倒入花生米糊中，小火煮开
6、边煮边添加清水，同时不停搅拌，直到米糊熟透且稀稠适当关火
7、晾到米糊温热后，倒入梨汁拌匀即可。

备注：梨汁要等米糊降温后才可倒入，否则营养会受损

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☆色尘☆

色尘：公共营养师美食撰稿人。博客导语：家是生活的港湾，厨房是幸福的根据地。