天堂鸟儿的清丽食界
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我的营养魅力早餐系之NO.19——甜蜜糖粑粑套餐

发表于 2008-10-10 11:24:02 类别:亲切中食^_^主食必备

糖粑粑又
 

我太崇拜我的婆婆了,这道早餐里面的主角——红糖粑粑,绝对是出自她的真传。

之前吃过的都是糯米糍粑,都是煎好后蘸白糖吃的,没想到婆婆只是转换了一种糖的种类,改变了一下烹制的方法,味道竟然是如此不同。

记得第一次吃婆婆做的糖粑粑时,鸟儿真是被这单单纯纯、香香甜甜糯糯的味道打倒了。原来简单的原料一样能做出超美妙的滋味呀!

这两天连着两个早上,LG都点这道糖粑粑吃。

昨天晚上鸟儿问他:“还吃糖粑粑不?”

“想吃,但还是悠着点吃吧!”某人说。

也是的,其实很多东西都是点到为止,不要太满,留着一点那种欲罢不能的欲望,比什么都好呢,呵呵!

鸟儿把做法毫无保留地告诉大家,JM们一定要试试哟!!原因很简单,因为超级美味,因为超级简单,所以共同分享!

 

糖粑粑横

【来源】我的婆婆

【早餐品种】(1人份量)糖粑粑5个、鸡蛋1只、香梨1个、酸奶1杯。

【原材料】

ü         糯米粉150克、水120ML

【调味料】

ü         红糖25克、开水100ML

【做法】

1:糯米粉入碗中,慢慢倒入清水用筷子搅拌。

2:水量差不多的时候用手揉成糯米团。

3:红糖入碗中加入开水化开。

4:将糯米团用双手揉成20克左右的一个圆团并压扁。锅中入少油烧四成热后放入糯米团饼。

5:一面煎成微黄后再翻面进行煎制。

6:待全部糯米团饼煎好后泼入红糖水,在锅中用中火煮个23分钟,期间用勺子轻轻将糯米团翻面煮,待红糖汁水浓稠即可关火。

 

糖粑粑过程

【经验与感怀】

ü         因为是边揉边煎,所以炸的时候注意要控制火力,注意要中火、小火的进行转换,否则容易炸糊。

 

糖粑粑另

ü         油量无需太多哟,锅底薄留一层油就可以了!

 

糖粑粑

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  • 凤凰网友 发布于 2009-10-15 19:30:58

    看上去很甜呐,会发胖吗?

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天堂鸟儿

喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐,喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此,无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着,周身散发着一种动人的光辉,它也就从食物变为了“美”食。

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