菜虫的烘焙笔记
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2008-10-15 14:16:05 编辑 删除

归档在 蛋糕 的幸福滋味 | 浏览 1721 次 | 评论 4 条

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     这个大理石戚风是因为我老是做不好抹茶戚风,又特别喜欢抹茶的味道,所以出的改编版,方子以樱的原味戚风为基础,只是我把水的量增加了20g、低粉增加10g,大理石花纹还是没画好,下次要多划些圈圈试试~~

    本来以为这个戚风可能发得不好,因为又要挖出些面糊拌抹茶,还要交替的倒入模具中,最惨的是,要烤的时候发现预热时烤箱没有插好插头,所以入模后才开始预热,等加热管不亮了再放进烤箱的,没想到最后发得还蛮好。

   

〖材料〗17cm模

蛋黄:3个

蛋黄用细砂糖:15g

低筋面粉:70g

色拉油:40g

水:60g

 

蛋白:4个

蛋白用细砂糖:45g

 

抹茶粉:1小匙(用适量水调成糊状备用)

蜜红豆:50g (用1小匙低粉拌匀备用)

 

〖做法〗

 

 

****  红豆用低粉拌一下是为了防止沉底,拌好后倒掉多余粉粉。

****  抹茶粉也能用可可粉代替,用可可粉的话,红豆换成高温巧克力豆一定好吃。

 

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  • 凤凰网友 [2008-11-10 08:42:40 AM]

    很不错哦,感觉像蓝酶乳酪,带花纹的戚风蛋糕

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  • 凤凰网友 [2009-01-01 03:19:50 PM]

    呼吁“救楼市”的都是什么人 2008年10月21日 09:30:38  来源:红网 在世界经济危机大潮中,每个行业都不可避免地受到影响,有的甚至出现严重受挫和破产的情况。面对这种情形,为什么有人竭力呼吁“救楼市”?而且,在八成多网友的反对情况下(10月19日《广州日报》),仍然为“救楼市”摇旗呐喊?因此,人们不得不问一问:呼吁“救楼市”的都是什么人? 笔者个人以为,一是“楼市”的“第一老板”,即房地产开发商。房价下跌,直接受损失的当然是房地产开发商。不过,从唯利是图的“经济人”角度出发,“救楼市”的“第一老板”呼吁“救楼市”是可以理解的。因为,谁不想暴利呢? 二是“楼市”的“第二老板”,即地方政府官员。房价下跌,地方政府的GDP增长率就会放慢,官员的政绩就会受影响。从某些官员为升迁而造政绩的角度来说,也说得过去。但政府是人民的政府,怎么可以无视无房户的诉求而行之呢?笔者认为,也许救楼市除了能满足某些地方官员在任期内吹大政绩泡泡以外,在房地产行业监督难和房地产腐败盛行的语境下,有的地方政府“救楼市”说不定还有个人的“小九九”呢。 三是“楼市”的“第三老板”,即房地产开发商的“代言人”。有少数所谓的专家学者,或许与开发商有着不可告人的秘密,借助“专家”“学者”这件漂亮的外衣,昧着良心不遗余力地为开发商鼓与呼。不过,笔者欣喜地看到,大多数专家、学者是有良心有的,他们或认为“楼市”还没有到非救不可的地步,或认为“救市”不是“救楼市”,或认为18个城市出手救,效果不会明显……这些专家论语,无疑是对呼吁“救楼市”的人浇了一瓢冷水。 四是“楼市”的“第四老板”,即炒房族。楼市下跌,受影响最大的是炒房族。显然,楼市下跌,房价缩水,炒房是最危险的行为,弄不好会血本无归、倾家荡产。 笔者相信,希望和呼吁政府“救楼市”者,主要集中在此。因为很多人想买房却苦于高房价买不起。杜甫当年抒发胸意说:“安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜。”如今虽然不像以前那么落后,但是,高房价是“住有所居”的拦路虎是摆在我们而前的事实,高房价造就了大批“寒士”也是不容争议的。 面对这样的事实,再想想中央一再强调要贯彻落实以人为本的科学发展观,那么,我们还要不要“救楼市”呢?答案不言自明。[王捷]

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  • 股股发 [2009-04-10 05:56:51 PM]

    可口的美食……

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  • 凤凰网友 [2009-07-05 02:46:50 PM]

    ^呃……你好厉害哦!

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