豆渣酥条另

今天LG终于要出差回来了，鸟儿好开心哟！原本4天的出差行程，却因为同事们想玩下，并想在回来的路上在九江美餐两顿，居然又在九江住了一夜。看来这美食的诱惑大呀！

在九江美食的主意估计是LG提出的，因为我们十一从黄山回来的路上，就是听公公说九江的菜如何如何好吃，就专门从高速下来吃了一顿呢！别说，真没有让人失望，那边离湖口近，吃鱼比较方便，河鲜做得真是不错哟！

    早上打电话时鸟儿问他是不是吃的我们上回吃的那家呀，他说是的哟！嘿嘿，你说这不是LG的主意是谁的主意呢！

总之如果有机会经过九江，鸟儿肯定也会去吃一下的，因为味道的确是很赞哟！

这道干果豆渣酥条鸟儿做了好久了，今天才整理上来，又是一道环保利用的美食，大家有时间试下吧！味道还是不错哟，是鸟儿瞎估捣做的。不太甜，特别减低了糖量，盐多加了点，吃起来不腻，呵呵！

豆渣酥条三连

【原材料和调味料】

ü         低筋面粉150克、黑豆黑渣100克、奶油80～100克、糖30克、果仁（腰果、核桃）40克、鸡蛋1只、盐1大勺。

【烤具】方形烤盘2个，加铺油纸。

豆渣酥条原料

【做法】

图1：将干果仁入塑料袋中，用擀面杖压碎（如果干果不脆了，可以入烤箱中烤几分钟）。

图2：奶油加糖用打蛋器打成松发羽毛状，加入鸡蛋拌匀。

图3：筛入低粉拌匀。

图4：加入豆渣和干果碎。

图5：拌匀成面团，面团有点湿，包入保鲜膜入冰箱用冷冻20分钟左右。

图6：取出分为2份，一份擀成0.5CM厚的长形面饼，切成条。

图7：一份擀成圆形，用模具扣成自己喜欢的形状。

图8：将成形的饼坯整齐摆放在烤盘中。

图9：【烤焙】烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约15～20分钟呈黄棕色即可。

豆渣酥条过程

【经验与感怀】

ü         注意奶油打发时是刚从冰箱中拿出的状态，不要使其融化。虽然用冷藏状态的奶油进行打发，奶油容易卡打蛋器，也费时，但是这样可以使做出的饼干更加松脆些。

豆渣酥条又

ü         豆渣注意要稍干些，用沙布挤一下，如果水分过大，拌面糊时水质部分肯定要减少，比如不加蛋。但这样掌握会稍麻烦些，而且不加蛋口感肯定会差些的。

豆渣酥条竖