LG又出差了，这回去北京，估计一周，鸟儿又要独自生活，过没规律的生活了。
早上7：50分的早班飞机，早上5：40就爬起来了，去机场要快一小时的车程，真是辛苦了，赚钱真是不容易哟！
想想鸟儿真是有些惭愧，天天在家不赚钱。唯一的好处就是可以把家里打理好一些，把他照顾好一些，生活质量提高一些。这样想，心里就稍稍好点。
早上8点半起床，看了《天天饮食》，接着看《夕阳红》，收看了一个非常感人的一家三口的凄惨故事，哭得鸟儿稀里哗拉的。不知道为什么现在鸟儿笑点越来越高，哭点却越来越低，太易感伤了。
今天给大家上一道非常下饭的家常菜式——酱焖茭白。茭白我们那叫篙芭，小时候妈妈总是把它切成细丝炒肉丝吃，非常香，非常下饭的。
相关茭白的网摘——
【营养分析】
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
**利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
**补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
**茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。
【食疗作用】
茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。
【选 购】
质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。
茭白的品质要求：以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好
【原材料】
ü 茭白4根、肉馅60克（可用肉末代替）、葱1段、香菇3朵。
【调味料】
ü 花生油、甜面酱2大勺、绍酒2大勺、白糖1小勺、高汤100ML、水淀粉、鸡精。
【做法】
图1：大葱切片，香菇切块。
图2：茭白切小滚刀块。
图3：锅入中量油烧至五、六成热，入茭白炸至表面微黄。
图4：锅留底油，入肉馅快速炒断生，加入葱片炒香。
图5：加入甜面酱、绍酒、糖、高汤、茭白和香菇，大火烧开转中小火焖7、8分钟入味。
图6：最后开大火，放鸡精，勾薄芡，想淋点香油就淋点，然后出锅。
【经验与感怀】
ü 肉馅是鸟儿做藕夹用剩下的，就入到这道菜里，没想到味道很好。因为肉馅里本身调有味道，有锦上添花的作用，没有肉馅放点肉沫就可以了。
ü 这道菜不用加盐，根据个人口味，口味重的加点也无所谓了。
天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
