泰式炒粉竖

昨天下了一天的小雨今天转阴天了，打着伞出去买菜，感觉到阵阵的凉意了，冻得鸟儿缩着脖子呵呵，真是一阵秋雨一阵寒哟！

令人开心的是昨天晚上LG打电话回来说他要提前回来，呵呵！明天应该就可以回家了，真是令鸟儿有些意外呢！他之前说要去一周的，这也正应证了生活处处充满惊喜的道理！

鸟儿在家，手机总是有一搭没一搭的开着，有时几天都不开，反正在家，也没什么业务了，就是怕有些老友打电话找不到我，否则真是不想开机呢！

昨天出门买菜收到一条短信，鸟儿是伊力诺依的会员，说是家具饰品低至1折起，勾起了鸟儿淘宝的兴趣了。

其实这些天鸟儿也正准备去那转转买些碗的呵呵！鸟儿很多的碗都是在那买的，但那的东东不便宜，能有这样的机会真是难得呢！只是去那的路途遥远，搭车去要一个多小时。如果LG在就好了，可以开车载我去。没办法，人胆小，不敢学开车呵呵！

今天上一道泰式甜辣炒米粉，又是一道LG不吃的东东，因为里面有虾了，还有他认为的怪怪的调味料呵呵！好在鸟儿从不挑食，喜欢尝试不同的风味，那就鸟儿独享吧！

泰式炒粉横

【原材料】

ü         泰国米粉100克、鸡脯肉60克、虾仁8只、红黄彩椒各15克、黄瓜20克、独蒜1/2个。

【调味料】

ü         橄榄油2大勺、泰式甜辣酱3大勺、鱼露1大勺、高汤100ML、黄姜粉1/2小勺、盐少量、鸡精。

泰式炒粉原料

【做法】

图1：米粉在清水中浸泡10分钟左右至软。

图2：蒜用压蒜钳压茸，彩椒、黄瓜切丝备用。

图3：鸡脯肉切片。

图4：将鸡脯肉和虾仁入开水中氽烫几十秒后捞出。

图5：锅入油，入蒜茸炒香，下鸡脯肉和虾仁略炒。

图6：加入甜辣酱、鱼露、黄姜粉炒匀。

图7：再加入高汤、盐煮沸。

图8：加入泡软的米粉中小火炒至汤汁略干。

图9：加入黄瓜丝、彩椒丝、鸡精炒匀即可。

泰式炒粉过程

【经验与感怀】

ü         米粉比较好熟，无须长时间烹调。

ü         加点香茅碎更香，鸟儿在这边买不到这种香料，所以没有加哟！如果用泰式酸辣酱炒的话，味道更棒！

泰式炒粉

ü         食材的蔬菜部分和荤菜部分可以随自己喜好更换也是可以的呢！米粉也可以换成国产的，其实是差不多的呵呵！

泰式炒粉另