这几天武汉都在下雨，天气又凉了许多。翻看日历，没有想到今天是农历的立冬。秋天还没有完全细细感受完，冬天就这样悄然而至了。
冬季对于鸟儿来说是一年中最难过的季节。因为鸟儿太怕冷了，完全属冷血动物，是不是也应该像真正的鸟儿一样做一次迁徙呢，嘿嘿！希望天气早点晴朗哟！
昨天有些JM问鸟儿盒子饼的花边怎么做出来的？不是很明白。没有把过程拍出来，也实属鸟儿的无奈。因为鸟儿左手拖着面饼，右手压花边，实在没有第三只手来拍了。其实捏花边的方法很简单，只需要沿着饼边用大拇指一点点从外往内压就行了，注意是大拇指和食指配合着压捏了。大家一实践就知道了，一点也不难哟！呵呵！
今天给大家上的这道凉拌菜式——金针芦笋，鸟儿已经做了好久了，一直没有整理出来。虽然是道凉拌菜式，但是在冬季这个进补吃大荤较多的季节，适当搭配些这样的凉菜也是非常爽口哟！
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★ 【操作难度】★ 【操作时间】★
【原材料】
ü 金针菇100克、芦笋5根、香菜2根、红椒半个、独蒜1/2个。
【调味料】
ü 香油1大勺、自制椒麻酱1/2小勺、醋1大勺、生抽1小勺、酱油膏1小勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
【做法】
图1：芦笋、红椒切细丝，香菜切小段，独蒜用压蒜钳压茸。
图2：将蒜茸入小碗内，依次加入调味料拌匀成味汁。
图3：金针菇去尾入开水中焯1分钟左右捞出。
图4：芦笋丝、红椒丝同样在开火中焯1分钟左右。
图5：准备小半锅凉开水，将金针菇、芦笋丝、红椒丝过凉捞出沥干水分后入碗中。
图6：调味汁倒入碗中，放香菜段全部拌匀即可。
【经验与感怀】
ü 金针菇和芦笋都是易熟的食材，不需要多焯制哟，否则营养尽失！
ü 加入香菜是非常提味的，而且生拌香菜吃味道是很棒呢！
ü 自制椒麻酱鸟儿已经介绍过了，做法在这里，是婆婆的秘方呵呵！而且这个椒麻酱非常适合做凉拌菜式哟！
我喜欢金针菇！
鸟儿也喜欢呀！
就是哦。立冬了。。
是呀！呵呵！冷了！
今儿咱应该吃饺子才对嘛~
前两天才做了盒子饼，想休息下！呵呵！
娶你做媳妇，胃口大开，给男友绝对养的白白胖胖
呵呵，谢谢支持！
你好,你的这个菜,成本颇高呀. 不过,很感谢你带来好的美味!
为什么这么说呢，呵呵！
你好,看你的博客好象是武汉的,你的金针姑在武汉大超市为14元一斤,芦笋在武汉的江汉路沃尔玛是7.8元一斤,就这2样的成本都不底呀!
天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
