走遍浙江之四----湖州

湖蟹、湖笔和湖丝

     湖州地处太湖之南，由此得名，是著名的东南望郡，历史古邑，宋代就有“苏湖熟，天下足”的说法。如今湖州最出名的恐怕应该是湖蟹了，太湖四珍在这里也演变为“白虾、银鱼、鲚鱼、湖蟹”了。相比湖丝、湖笔来说，湖蟹似乎更广为称颂了，可能是人们生活水平提高了，更注重享乐，吃的起湖蟹了吧。可对于小生这北方人，也吃不出和别的蟹有什么两样，总之是一样的麻烦。据说有年一个湖蟹长有两斤重，被杭州一饭店高价买去，饭店标价2万元，又有记者闲来无事给登在报上征集食客，一时轰动，两万元吃俩螃蟹，是应该成为新闻。翌日真有一食客应征，酷爱吃蟹，听到消息专程从上海赶来，但有一个要求：吃完蟹壳要自己带走。饭店想破壳有何用场，你带走好了。待这食客独自享用完后，饭店的人大吃一惊，他吃过后蟹壳竟然可以重新拼成一只蟹来，好似原样未动一样，一时引为奇观，又上了报纸，成了人们的谈资。这吃蟹工夫真让人叹为观止，南方人爱吃蟹由此可见一斑，而盛产大闸蟹的湖州，以此引为自豪也可以想见。
     在书画爱好者中，湖笔自然是要有的。虽然湖笔号称始自笔祖蒙恬，可原来全国以宣笔最有名气。可能是沾了湖州老乡元朝大书画家赵孟頫的光，元以后 "湖笔"闻名于世，与徽墨、端砚、宣纸一起并称"文房四宝"。"湖州冯笔妙无伦，还有能工沈日新。倘遇玉堂挥翰手，不嫌索价如珍珠。"人们愿以千金重价求买湖笔，足见其声誉卓著。但湖笔制作精良，也非浪得虚名，据说赵孟頫曾要人替他制笔，即使一支不如意，即令拆裂重制，要求非常严格，这种严格的质量要求，一直流传至今。善琏是湖笔的发源地，几乎家家有笔工，户户出湖笔，工艺精湛，整个制作工艺流程竟达一百二十余道之多，故有“毛颖之技甲天下”之说，可谓名副其实。善琏产的湖笔有羊毫、狼毫、紫毫、兼毫、鸡毫五大类，适用于不同的书画要求和风格，皆为集齐、健、尖、圆于一身之上品。湖笔的笔杆主要取浙西天目山北麓灵峰山下的鸡毛竹，它节稀杆直，竹内空隙较小，是制作笔杆的理想原料。湖笔选料严格，以羊毫为例，传统上只择取杭嘉湖一带所产的优质山羊腋下毛，所取毫料须陈宿多晒，除去污垢，然后再根据毫料扁圆、曲直、长短、有无锋颖等特点，浸于水中进行分类组合。
     可如今湖笔生意越来越差，可能人们更爱湖蟹吧，虽然湖州政府组织了“中国湖州·国际湖笔文化节”，但也挽不回湖笔成为工艺品和小众爱好的趋势了，而湖笔工艺六七百年来的传承也岌岌可危了，不禁让人扼腕叹惜。小生不才，附庸风雅，临颜体数年而未成，可湖笔倒也备有几个，春节回家给一个初中时的老同学带了几支，让他欣喜异常，爱不释手。
     说到湖州不能不提湖州丝绸，“丝绸之府，鱼米之乡”啊，在市区红旗路上，至今绸庄还一个接一个，湖州女孩子也喜欢戴丝巾的。湖州隶属东吴，自古就有“吴绫蜀锦”之称，还被列为朝廷贡品。湖州产绵、绸、绢、丝，统称”湖绉。其中双林绫绢，素以轻如蝉翼、薄如晨雾、质地柔软、色泽光亮著称。各种各样的绫绢，犹如盛开的鲜花，争艳斗妍，美不胜收，“天上取样人间织，染作江南春水色”。马可波罗到湖州，在游历中写道：“这里居民温文尔雅，衣绫罗绸缎，恃工商为活。”清咸丰元年(1851)，湖州丝绸作为中国唯一产品参加伦敦首届世界博览会获大奖，1910年，湖州丝绸参加南洋劝业会获超等奖；1915年在巴拿马博览会获奖，1929年，参加全国首届西湖博览会获特等奖。我很喜欢丝绸，曾经在红旗路上选了几个花色的丝巾回家送给姐姐，她们十分喜欢，我也换回了不少夸奖。到湖州，不一定能赶上湖蟹上市的季节，可这丝绸还是一定要买些的。

     浙北大厦

     第一次到浙北大厦是02年，看着营业员的打扮，活脱脱一个郑州亚细亚，也象亚细亚一样，每天早上在广场升国旗，女营业员组成的乐队和旗手，穿和海军蓝差不多的制服、礼帽，飒爽英姿，煞是壮观。不过和风光一时、旋即倒掉的郑州亚细亚不同，浙北大厦就象它的名字一样常年独霸浙北。后来了解，浙北这套表面文章真的是在90年代郑州亚细亚最风光时去参观学习来的。不知道王遂舟如果到湖州浙北大厦该做如何感想？浙北大厦涵盖酒店、百货商场、超市等业态，每个都在湖州首屈一指。酒店反正是湖州唯一的四星级就不用多说；超市生意也好过很多外来的“农工商”、大润发了、乐购了；百货商场打败了很多外来强手，温州人开的、上海人开的、台湾人开的统统败下阵去，因为工作关系，和百货商场里的家电商场交往很多，后来家电连锁开来的永乐一年多就倒闭了，苏宁电器也是勉强维持，和浙北家电相比逊色的多。这样几番争斗，外来的和尚念不好经，本地人就更信任本地的浙北大厦了，也因此也要给这不对称的竞争买单了——浙北的东西可不便宜啊。

湖州人、湖州女人

    湖州盛产丝绸，湖州人的个性就如同这丝绸，千丝万缕，又好比这植桑养蚕、缫丝织绸，不辞繁复，耐心柔韧。因此和湖州人谈判就象抽丝剥茧一样，磨来磨去，不会那么干脆利落，若受不了这般艰难，仓促定调，就正中人家下怀。湖州人有点象日本人，今天谈好的事情，明天又可以找来冠冕堂皇，难以反驳的理由追加条款或全盘推翻。但如果取得湖州人信任，当你是朋友，他也会象湖蟹一样大刀阔斧，爽爽快快。这点，从湖州不乏能喝酒之人就可以看出来，或许是出于北方人的根深蒂固的偏见，能喝酒就是爽快。
    湖州女孩子很漂亮，和相邻的嘉兴比起来，湖州女孩子要水灵清秀多了，可能是靠近太湖的缘故吧。单个嘉兴女孩也不一定比湖州女孩逊色，但大街上打眼一看，还是感觉湖州美女多啊，可能是湖州“人均漂亮值”高些吧，或者说湖州美女比重要高些吧。这算是一帮经常到湖州的同事们闲来瞎侃出来的共识吧。
    春节回杭的火车上，和一母女同座，听她们说话越听越熟悉，就冒昧的问，你们是湖州人吧。果真是的，她们也感到惊讶。一路聊起来，原来她们是在西安做湖笔生意的，湖州南浔上海西安北京都有她们的专卖店，当得知我喜欢写毛笔字，就马上说有机会到她店里送我几支，临下车还一再说有机会到她店里看可惜后来湖州南浔去了几次，公事在身，不便前往。

    南浔古镇

     南浔地处太湖南岸，杭嘉湖平原腹地，京杭大运河穿镇而过，水路直通苏杭上海，清朝末年已经成为巨贾云集的蚕丝贸易中心，近代更有“小上海”之美称，当时这些靠蚕丝贸易发家的南浔人，被依据财富的多寡，分为象、牛、狗三种动物，凡是财富在一百万两以上者被称为“象”，五十至一百万两者被称为“牛”，三十至五十者被称为“狗”，有“四象、八牛、七十二黄金狗”的俚语，足见当时南浔之富有，因此民间有“湖州一个城，不及南浔半个镇”之说。孙中山就任临时大总统后其中一件事就是划南浔为市。
     一百多年前“耕桑之富，甲于浙右”的南浔，解放后象很多历史名镇一样繁华不再。改革开发后，又曾以“无烟工业”闻名，因为318国道横穿而过，据说上海寻花问柳之徒蜂拥而至，后来经90年代严打之后，随沪杭、沪宁高速的开通，南浔交通优势也没了，该业逐渐式微。可近年南浔建材产业异军突起，成为浙北重要的建材生产批发中心，又得益于便利实惠的水路运输了吧。如今老镇上庭院深深的大宅门，古色古香的传统街巷，虽浑浊可也忙碌的大运河，不禁让人想起当年南浔古镇的繁华。

     长兴三宝

     长兴县治在雉城镇，镇名也算值得玩味，本来以为长兴只不过是山上曾经驻扎过新四军南方支部罢了。后来了解了才知道，这个地方也不简单啊。长兴是南北朝时陈朝开国皇帝陈霸先的故乡，至今还保留着他沐浴的圣井；茶圣陆羽在长兴写就了旷世巨作《茶经》，长兴也因此成为茶文化的发祥地；明代散文大家归有光、《西游记》作者吴承恩同治长兴，成为史上一段佳话。
     长兴久负盛名的“长兴四宝”：银杏、吊瓜、青梅、板栗值得一品；令人称绝的“品茗三绝”：紫笋茶、紫砂壶、金沙泉也不能不领略领略，但“碧泉涌沙，灿若金星”就让人向往，用金沙水冲泡紫笋茶，色泽翠绿，兰香味甘，齿颊留爽，口感浓郁；至于闻名中外的“古生态三绝”：金钉子、古银杏、扬子鳄也最好去饱饱眼福。但是近年随着电动车自行车产业的发展，长兴不知怎么抓住了这一机会，成了闻名全国的电动车用蓄电池生产基地，可是因为是铅酸电池，这些藏在长兴大山深处的电池厂，给当地造成的环境污染令人堪忧，估计以后电池产业创造的纵有黄金万两也换不回那里的绿水青山了。
　
    安吉竹海

    安吉这个地方是要去的，自从《卧虎藏龙》在这里拍摄之后，安吉旅游业迅猛发展，记得02年前后安吉县城递铺镇没有几个宾馆，可是04年再去，满大街都是全新的大大小小的宾馆旅店，而且周末很难订到房间。其实所谓大竹海和德清、临安山上的没有什么两样，人们现在追名逐利都象苍蝇闻腥一样盲目。然而安吉却还藏了个很牛气的水电站——天荒坪抽水蓄能电站，据说是世界第二亚洲第一。晚上把水从山底抽到山顶白天放下去发电，用4度电抽水能发出来3度电，不是浪费吗？不是，因为晚上电用不掉要白白浪费，这样用峰谷电抽水，把电能储蓄那里，白天发电，达到平衡电网的目的。而且这里的设备除了两座起重机，都是进口的。从盘山公路绕到天荒坪顶，看着山顶上的水库，到达天池一样，让人心旷神怡。

   莫干山

   莫干山路过多次没有去过，这里以前老蒋经常来，据说他在上海做流氓时拜把子的大师兄就家住山下，国共几次重要的谈判，老蒋和周总理就在这里谈起的。莫干山和秦皇岛、承德避暑山庄、鸡公山并称四大避暑胜地。传说春秋时期吴王著名的雌雄双剑，就是干将、莫邪夫妇在这里铸的，这里也因此得名。杭州也有两个路名与此有关，一是莫干山路，一是莫邪塘，邪音ye，天真无邪的邪一样的读音，可惜现在人都错读为mo ya了。明年夏天吧，看能不能有机会去趟莫干山。

    湖州印象

    湖州是一个小城，最繁华的街叫南街，可能感到太普通了吧，今年去发现给改为江南经贸大街了，牛气烘烘的，共产党这些没有文化的干部特别喜欢干这个。还有一条街叫威莱大街，因为这个名字害我闹了笑话，第一次去湖州，车过这条街，我看道旁路牌“咸菜大街”，就自作聪明的给同事说这条街以前做咸菜比较有名，你看名字叫咸菜大街。同事睁大眼四处看，就是看不到咸菜大街，后来一下明白了，我眼近视，把人家威莱大街看成咸菜大街了。为此不少取笑我，我们这帮人却习惯称这条街叫咸菜大街了。湖州这个地方比嘉兴还要来的恬静，说嘉兴是个小家碧玉，那么湖州就好比撑舟采菱的江南女子，灵秀清淳之中透着淡淡的妩媚。

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