香酥薯片

这些天鸟儿总觉得有些累，从去故家同学会到现在，一直没有调整过来。偏偏人也感冒了，好在不像上次那么严重，不吃药也可以扛住。

真是奇怪，有时鸟儿一年也不感冒，有时却连着感冒，真不知道怎么搞的呢？

今天要过非常忙碌的一天了，上午要去买菜，下午要准备菜招待小外外一家和公婆呢，真想睡上一天呀！

不得不佩服婆婆，她实在太厉害了，天天要照顾一大家人，每天从一大早不到六点就忙起来了，真是不容易呀！

今天给大家推荐一道非常棒的甜品——香酥薯片，虽然拍完薯片早已凉了，但口感还是非常酥脆香甜，得到LG的表扬！怕肥的MM只能眼馋了哟！

香酥薯片另

【推荐指数】★★★★    【营养指数】★★★    【操作难度】★★    【操作时间】★★

【原材料】

ü         红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。

【调味料】

ü         花生油、红糖20克、白糖适量。

香酥薯片原料

【做法】

图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。

图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。

图3：红薯去皮切薄片。

图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。

图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。

图6：捞出沥油装在小碗中待用。

图7：锅留少油入红糖至溶化。

图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。

图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。

香酥薯片过程

【经验与感怀】

ü         选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！

ü         红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。

ü         红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。

ü         红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。

ü         非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！

香酥薯片又

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